맛도리 두부요리 먹고플 때 만들어 먹는 마파두부!! 사실 맛있는 두부요리는 엄청 많지만 저는 마파두부를 진짜 좋아하는 거 같아요 이게 밥에 쓱 비벼먹으면 진짜 맛도리라 밥 순삭이란 말이죠?!🤤 두반장 없이 만들기도 간단해서 냉털두부요리 할 때 너무 좋은 거 같아요! 이렇게 저는 오늘도 맛있게 밥을 순삭 한 하루였습니다🐽 ✅마파두부 양념장 양념장- 설탕 1T, 고춧가루 2.5T, 간장 2T, 맛술 1T, 굴소스 1T, 된장 1T ✅마파두부레시피 - 양파 반 개, 파, 찌개용두부 1개 썰어준다음 - 기름 두른 팬에 파 넣고 한번 볶아준 다음 다짐육 200g 넣고 볶아주다가 - 맛술 1T, 후추 조금, 마늘 1T 넣고 중불에서 한번 볶아주다가 썰어둔 양파도 넣고 더 볶아주세요 - 만들어둔 양념을 넣고 조금 볶아준 다음 물 200ml 넣어줍니다 - 물이 살짝 끓어오를 때 썰어둔 두부룰 넣어주고 잘 섞어줍니다 맛이 살짝 아쉬워서 저는 미원 쬐금 넣었어요! 미원은 취향에 따라 넣으시면 됩니다 - 그릇에 감자전분 1T 물 2T 넣고 감자전분물 만들어주고 마파두부에 감자전분물 넣고 쪽파나 파 넣어주고 잘 섞어주세요 - 점점 걸쭉해지면 끝! ✅ Mapo Tofu Sauce 1T sugar, 2.5T chili powder, 2T soy sauce, 1T mirin, 1T oyster sauce, 1T soybean paste ✅ Mapo Tofu Recipe - Dice half an onion, chop some green onions, and cut 1 block of soft/stew tofu into cubes. - Heat oil in a pan, add the chopped green onions, and stir-fry briefly. Then add 200g of minced meat and cook. - Add 1 tablespoon of cooking wine (mirim), a pinch of pepper, and 1 tablespoon of minced garlic, stir-fry over medium heat, then add the diced onions and continue to stir-fry. - Pour in the sauce mixture you prepared earlier, stir-fry for a moment, and then add 200ml of water. - When the water comes to a slight boil, add the cubed tofu and mix well. (The flavor felt a bit lacking, so I added a tiny pinch of MSG/Miwon! You can add it according to your preference.) - In a small bowl, mix 1 tablespoon of potato starch with 2 tablespoons of water to make a starch slurry. Pour it into the Mapo tofu, add chopped green onions, and mix well. - Stir until the sauce thickens up, and you're done! thoroughly. - Cook until it gets thick, and you're done! . . . #집밥 #레시피 #food #asmr #mukbang - @bing_oii