@tomocafemoka: 【18時間】ハイポーションを本気で作ってみた ・ 三角フラスコもヨーグルトメーカーも父からのプレゼント🤣 「ハイポーション作って！」と父に言われたので、 私なりのハイポーション作りました🧪 レシピはこちら👇 ・ 🌾 玄米甘酒 食べ比べ ① 乾燥米麹 * 玄米ごはん……300g * 乾燥米麹……200g * 熱湯……250ml * 水……150ml ② 生米麹 * 玄米ごはん……300g * 生米麹……200g * 熱湯……200ml * 水……100ml 作り方 1. 玄米ごはんに熱湯を加えて、しっかり混ぜる。 2. 水を加えて温度を下げ、60℃前後にする。 3. ほぐした米麹を加えて、よく混ぜる。 4. 専用容器に入れ、60℃で9時間発酵させる。 5. 完成したら、好みでブレンダーにかけてなめらかにする。 生米麹 冷凍のものは解凍してから使用。 今回の比較 生米麹 → 白っぽい・なめらか・まろやか・後味すっきり・上品・高そうな味 乾燥米麹 → 黄色っぽい・一口目から甘い・少し粒感・甘さが後に残る・少し渋みっぽさも感じる ・ ・ #夏の好奇心キャンペーン #ハイポーション#甘酒#ダイエット#ヘルシー

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Wednesday 02 September 2026 12:55:54 GMT