@tranphuongbaotran.2608: Nguyên liệu * 1 con gà ta khoảng 1,5 – 1,7kg (hoặc 1kg đùi/cánh gà) * nước mắm nhĩ ngon * đường * nước lọc * dầu hào * tương ớt * 5 tép tỏi * 3 củ hành tím * 2 quả ớt (tùy thích) * Hành lá, tiêu xay * 5 - 6 cây xả * 1 củ hành tây * Tiêu xanh * Lá chanh cho thơm Cách làm Bước 1: Sơ chế gà * Gà rửa sạch với muối và gừng để khử mùi. * Chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. * Để ráo nước. Bước 2: Pha nước mắm hấp Trộn đều: * 4 muỗng canh mắm nhĩ * 2 muỗng canh đường * 1 muỗng canh nước lọc * 2 muỗng canh tương ớt * 2 muỗng canh dầu hào * Tiêu xay * Tỏi, hành tím Khuấy cho đường tan. Bước 3: Ướp gà * Xoa đều hỗn hợp lên gà. * Ướp khoảng 30–60 phút cho thấm. Bước 4: Hấp gà * Xếp xả và hành tây thái lát dưới đáy nồi * Đổ toàn bộ phần nước ướp và xếp gà lên trên. * Hấp lửa vừa khoảng: * 30–35 phút nếu chặt miếng. * 45–50 phút nếu để nguyên con. Trong lúc hấp, thỉnh thoảng múc nước trong nồi rưới lên gà. Bước 5: Hoàn thành * Rắc tiêu, hành lá và ớt thái lát. * Chan phần nước hấp lên thịt gà trước khi ăn. #gahapmamnhi #ancungtiktok

Trân Daily | Lifestyle-Family

Open In TikTok:

Region: VN

Wednesday 02 September 2026 13:15:20 GMT