@asrann.mutfa: Közlenmiş patlıcan ve kapya biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu nefis bir taban, üzerinde ise tereyağında nane ve biberle kavrulmuş leziz mantılar. Çay saatlerinize ve akşam yemeklerinize çok yakışacak, yapımı oldukça pratik ve doyurucu bir tarif Mantı soslu köz salata tarifi Malzemeler 1 adet büyük boy patlıcan 2 adet büyük boy kapya biber 2 su bardağı mantı 1 diş sarımsak 3 büyük boy servis kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlama suyu için ek olarak 1 çay kaşığı sıvı yağ) Pul biber Toz biber Nane Tuz Hazırlanışı Öncelikle kaynayıp ısınan suya tuz ve bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyip mantıları yumuşayana kadar haşlıyoruz. Mantılar haşlanırken bir tencere veya tavada iki yemek kaşığı tereyağı ile bir yemek kaşığı sıvı yağı eritiyoruz. Yağ eridikten sonra damak tadınıza göre toz biber, pul biber ve naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavuruyoruz. Haşlayıp süzdüğümüz mantıları tavadaki baharatlı yağa ilave ederek iyice harmanlayıp kavuruyoruz. Diğer tarafta közlenmiş patlıcan ve kapya biberlerin kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz. Doğradığımız köz sebzeleri servis tabağına alıyoruz. Üzerine ezilmiş sarımsak, yoğurt ve mayonezi ekleyip tüm malzemeyi birbiriyle güzelce karıştırıyoruz. Son olarak baharatlı yağda kavurduğumuz mantıları köz sebzeli yoğurtlu tabanın üzerine dökerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Deniyeceklere şimdiden Afiyet olsun 🤍🌺 #köz #salataçeşitleri #günmenüleri #beşçayımenüsü #keşfetteyim
