@soyalejjandro: 🥪 Mozzarella in carrozza, ma 100% vegetale. 🌿 Croccante fuori, filante dentro e con un ripieno di prosciutto vegetale e pomodorini secchi che, ve lo dico, fa davvero la differenza. È una di quelle ricette semplicissime da preparare, ma che fanno molto più effetto di quanto richiedano in cucina. 🌿 Ingredienti per 2 mozzarella in carrozza: 🍞 4 fette di pane da tramezzini senza crosta 🧀 mozzarella vegetale 🥓 prosciutto cotto vegetale 🍅 pomodorini secchi 🌾 4 cucchiai circa di farina di ceci 💧 acqua q.b. 🌶️ paprika 🧂 sale 🖤 pepe 🥖 pangrattato 🥜 olio di arachidi per friggere - Per prima cosa preparo la pastella mescolando farina di ceci, paprika, sale, pepe e acqua fino a ottenere una consistenza liscia e fluida, ma non troppo liquida. - Poi taglio il pane a triangolo. Su ogni fetta aggiungo mozzarella vegetale, prosciutto, pomodorini secchi e un’altra fetta di mozzarella, poi chiudo con il secondo triangolo di pane. - Qui viene la parte importante: schiaccio bene il panino, soprattutto sui bordi, così il ripieno resta al suo posto durante la frittura. - Passo le mozzarelle in carrozza nella pastella, poi nel pangrattato e infine direttamente nell’olio di arachidi ben caldo. - Qualche minuto, fino a quando diventano dorate, croccanti e irresistibilmente filanti. E sì, anche un grande classico della cucina italiana può diventare completamente vegetale. 🌱 Ormai le alternative plant-based si trovano sempre più facilmente e, personalmente, adoro usarle proprio per questo: prendere ricette che conosciamo tutti e farle completamente nostre. Salvatela. Questa secondo me merita decisamente un posto nella vostra lista delle ricette da provare. 🤎🌿 #vegan #food #cibo #mozzarella #italia

soyalejjandro

Open In TikTok:

Region: IT

Wednesday 02 September 2026 15:40:14 GMT