@thisistastyy: Cheesecake basque ou San Sebastian 🫠🧡🤎 C’est tellement fondant ! -350g de philadelphia -250g de mascarpone -150g de sucre -4 œufs -300ml de crème liquide 30% (dont 50 à mélanger avec la maïzena) -15g de maïzena -1 c.à café d’arôme vanille -1 pincée de sel Cuisson: 35 à 40min à 220°C en chaleur statique (bien surveiller la caramélisation) Le cheesecake doit être tremblotant à la sortie du four. Un repos de 6h minimum ou toute la nuit (après refroidissement du cheesecake à l’air libre) Bisous 🧡🫠 #cheesecake #cheesecakebasque #sansebastian #dessert #recettefacile