@sekers.kitchen: Hackbällchen in cremiger Tomaten-Sahnesoße mit Kartoffelpüree 🍂 Dieses Gericht ist einfach ein richtiges Wohlfühlessen für die kühleren Tage! Rezept für 3–4 Portionen Hackbällchen * 500 g mageres Rinderhackfleisch * 1 Ei * 4 EL Paniermehl * 2–3 EL Milch * 1 TL Zwiebelpulver * ½ TL Knoblauchpulver * 1 TL Paprikapulver * 1 TL Senf * ½ TL Salz * Pfeffer Tomaten-Sahnesoße * 1 EL Öl * 2 EL Tomatenmark * 300 ml Gemüse- oder Rinderbrühe * 200 ml Kochsahne * ½–1 TL Paprikapulver * ½ TL italienische Kräuter * ½ TL Zwiebelpulver * Salz & Pfeffer Kartoffelpüree * 800 g Kartoffeln * ca. 150 ml Milch * 30–40 g Butter * Salz * Muskat Zubereitung Alle Zutaten für die Hackbällchen vermengen, 12–14 Bällchen formen und 2–3 Std. kalt stellen. Anschließend in Öl rundherum scharf anbraten und herausnehmen. Tomatenmark in derselben Pfanne anrösten, mit Brühe ablöschen und Sahne sowie Gewürze dazugeben. Hackbällchen zurück in die Soße geben und ca. 10–12 Min. bei mittlerer Hitze garen. Kartoffeln weich kochen, abgießen und mit warmer Milch und Butter cremig stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken und zusammen mit den Hackbällchen und der Soße servieren. ✨ Speichert euch das Rezept unbedingt ab! #Hackbällchen #Kartoffelpüree #Tomatensoße #Herbstrezepte #Wohlfühlessen

Beyza Seker

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Wednesday 02 September 2026 16:20:29 GMT