🍲 Супы это та самая домашняя еда, которая и согревает, и насыщает, и собирает всех за столом без лишних уговоров. В этой подборке есть всё: насыщенный борщ, уютный рассольник, нежный тыквенный крем, сытный гороховый, пряный чечевичный, яркая солянка и любимый суп с фрикадельками 😍 1️⃣ Борщ ❤️ 🔸 Отвари мясо до мягкости, затем добавь картофель и вари до полуготовности. 🔸 Отдельно обжарь лук и морковь, добавь свёклу и томатную пасту, немного потуши. 🔸 Переложи зажарку и капусту в кастрюлю, добавь чеснок и специи, доведи до готовности. 2️⃣ Рассольник 🥒 🔸 Отвари мясо с перловкой почти до готовности, затем добавь картофель. 🔸 Обжарь лук с морковью, добавь нарезанные солёные огурцы и немного протуши. 🔸 Переложи всё в суп, влей рассол, добавь лавровый лист и вари до мягкости. 3️⃣ Тыквенный крем-суп 🎃 🔸 Обжарь лук, морковь и чеснок на сливочном масле, затем добавь тыкву и картофель. 🔸 Влей воду или бульон и вари до полной мягкости овощей. 🔸 Пробей блендером, добавь сливки и специи, прогрей ещё пару минут. 4️⃣ Гороховый суп 💛 🔸 Замочи горох, затем отвари его до мягкости вместе с лавровым листом. 🔸 Добавь картофель, а лук с морковью слегка обжарь отдельно. 🔸 Переложи зажарку и кусочки копчёной грудинки в суп, добавь чеснок и вари до готовности. 5️⃣ Чечевичный суп 🧡 🔸 Обжарь лук, морковь и чеснок, затем добавь помидоры и томатную пасту. 🔸 Всыпь чечевицу, добавь воду и специи, вари до мягкости. 🔸 В конце посоли, поперчи, добавь зелень и немного лимона по вкусу. 6️⃣ Солянка 🍋 🔸 Обжарь лук, добавь томатную пасту, затем нарезанные огурцы и немного потуши. 🔸 В кастрюлю с бульоном добавь все копчёности и варёную колбасу, провари несколько минут. 🔸 Добавь зажарку, маслины и лимон, доведи до вкуса и подавай со сметаной. 7️⃣ Суп с фрикадельками 🥣 🔸 Смешай фарш с яйцом, рисом, солью и перцем, затем сформируй небольшие фрикадельки. 🔸 В кипящую воду или бульон добавь картофель, лук и морковь, немного провари. 🔸 Опусти фрикадельки в суп, добавь лавровый лист и вари до полной готовности. - @eathealthwith