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Arif ino♓️
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J’avais la flemme olympique 🙄 C’est notre anniversaire les gars!! 🍪 Pour l’occaz, un grand merci de votre Cooki et une recette de lasagnes (sans doute les meilleures de ma vie, désolée maman). 📖 La recette pour 6 👫 : Commence par faire revenir quelques minutes oignons, ail, carottes et céleri dans pas mal d’huile, sans oublier le bouquet garni. Ajoute ensuite la viande hachée et la chair à saucisse en les écrasant directement dans la casserole. Lorsque la viande commence à cuire, déglace avec le vin rouge, puis ajoute les tomates concassées, le verre de lait et le concentré de tomates. Termine avec le bouillon puis laisse mijoter à feu doux (avec un couvercle) pendant au moins une heure en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, pour ta pâte à lasagnes, verse ta farine sur ton plan de travail et formes-y un puit pour y accueillir tes oeufs. Mélange bien d’abord avec une cuillère, un coupe pâte puis à la main. Pétris bien ta pâte sur ton plan de travail pendant une dizaine de minute, jusqu’à ce que tu obtiennes une jolie boule. Laisse-la reposer au frigo ou dans ton lit pendant que tu réalises ta béchamel. Fais fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoute la farine et mélange bien pour former un roux. Délaye ensuite petit à petit avec le lait sans cesser de remuer. Une fois que tu obtiens une jolie béchamel, assaisonne avec muscade, sel et poivre. Récupère ta pâte à pâtes et étale-la très finement à l’aide d’un rouleau ou d’un laminoir (jusqu’au cran 7 du laminoir) pour forcer de fines bandes de pâtes. Cuis-les dans de l’eau bouillantes quelques minutes. Lorsque ta bolognaise a bien mijoté, chope ton plat allant au four et ajoute une première couche de bolognaise. Dresse ensuite tes lasagnes avec pâtes à lasagne, bolognaise, béchamel et ainsi de suite. Termine avec une bonne couche de béchamel et du parmesan râpé. Direction le four pendant 30 minutes à 200ºC. Ne pas hésiter à mettre un petit coup de grill pendant quelques minutes pour que les lasagnes soient bien dorées. Miam 😍 🛒 Comme d’hab ce dont tu auras besoin ici 👇 - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 carottes - 1 branche de céleri - un bouquet garni - 500g de viande hachée - 500g de chair à saucisse - 40cl de vin rouge - 400g de tomates concassées - un verre de lait - 2 c.à.s de concentré de tomates - 200g de bouillon - 100g de beurre - 100g de farine - 1 litre de lait - de la muscade, sel, poivre - 300g de farine 00 - 3 oeufs entiers #cookinut #lasagnes #pasta #humour
J’avais la flemme olympique 🙄 C’est notre anniversaire les gars!! 🍪 Pour l’occaz, un grand merci de votre Cooki et une recette de lasagnes (sans doute les meilleures de ma vie, désolée maman). 📖 La recette pour 6 👫 : Commence par faire revenir quelques minutes oignons, ail, carottes et céleri dans pas mal d’huile, sans oublier le bouquet garni. Ajoute ensuite la viande hachée et la chair à saucisse en les écrasant directement dans la casserole. Lorsque la viande commence à cuire, déglace avec le vin rouge, puis ajoute les tomates concassées, le verre de lait et le concentré de tomates. Termine avec le bouillon puis laisse mijoter à feu doux (avec un couvercle) pendant au moins une heure en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, pour ta pâte à lasagnes, verse ta farine sur ton plan de travail et formes-y un puit pour y accueillir tes oeufs. Mélange bien d’abord avec une cuillère, un coupe pâte puis à la main. Pétris bien ta pâte sur ton plan de travail pendant une dizaine de minute, jusqu’à ce que tu obtiennes une jolie boule. Laisse-la reposer au frigo ou dans ton lit pendant que tu réalises ta béchamel. Fais fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoute la farine et mélange bien pour former un roux. Délaye ensuite petit à petit avec le lait sans cesser de remuer. Une fois que tu obtiens une jolie béchamel, assaisonne avec muscade, sel et poivre. Récupère ta pâte à pâtes et étale-la très finement à l’aide d’un rouleau ou d’un laminoir (jusqu’au cran 7 du laminoir) pour forcer de fines bandes de pâtes. Cuis-les dans de l’eau bouillantes quelques minutes. Lorsque ta bolognaise a bien mijoté, chope ton plat allant au four et ajoute une première couche de bolognaise. Dresse ensuite tes lasagnes avec pâtes à lasagne, bolognaise, béchamel et ainsi de suite. Termine avec une bonne couche de béchamel et du parmesan râpé. Direction le four pendant 30 minutes à 200ºC. Ne pas hésiter à mettre un petit coup de grill pendant quelques minutes pour que les lasagnes soient bien dorées. Miam 😍 🛒 Comme d’hab ce dont tu auras besoin ici 👇 - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 3 carottes - 1 branche de céleri - un bouquet garni - 500g de viande hachée - 500g de chair à saucisse - 40cl de vin rouge - 400g de tomates concassées - un verre de lait - 2 c.à.s de concentré de tomates - 200g de bouillon - 100g de beurre - 100g de farine - 1 litre de lait - de la muscade, sel, poivre - 300g de farine 00 - 3 oeufs entiers #cookinut #lasagnes #pasta #humour
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