@wsioki.ze.wsi: przepis na roladki wołowe Klasyczne i kruche roladki wołowe (zrazy) z boczkiem, ogórkiem i cebulą przygotujesz w prosty sposób, dusząc je powoli w aromatycznym sosie.Składniki4–5 plastrów wołowiny (najlepiej z udźca lub rostbefu, cienko pokrojone)4–5 plastrów boczku wędzonego2 ogórki kiszone (pokrojone w podłużne paski)1–2 cebule (jedna w paski do środka, druga posiekana do sosu)Łyżka musztardy (np. sarepskiej)Sól i pieprz do smakuOlej lub smalec do obsmażania1 szklanka bulionu wołowego (lub wody)Opcjonalnie: 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosuPrzygotowanie krok po krokuRozbij mięso: Plastry wołowiny delikatnie rozbij tłuczkiem przez folią, aby nie rozerwać mięsa, a następnie oprósz je solą oraz pieprzem.Ułóż farsz: Każdy kotlet posmaruj z jednej strony cienką warstwą musztardy. Na jednym brzegu połóż plaster boczku, pasek ogórka kiszonego oraz kawałek cebuli.Zwiń roladki: Zwiń mięso ciasno w rulon, schładzając brzegi do środka, i zabezpiecz nitką kuchenną lub wykałaczkami.Obsmaż: Na patelni rozgrzej tłuszcz. Obsmaż roladki z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione.Dudź w sosie: Przełóż mięso do garnka, zalej bulionem wołowym. Dodaj resztę pokrojonej cebuli. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aż wołowina będzie całkowicie miękka.Zagęść sos: Jeśli chcesz, pod koniec gotowania dodaj odrobinę mąki wymieszanej z zimną wodą, aby zagęścić powstały sos.

wsioki ze wsi

Open In TikTok:

Region: PL

Wednesday 02 September 2026 19:58:36 GMT