@zen.sourdough: رغيف البيتزا - In Loaf with Italy • المكونات - العجينة: دقيق ابيض 365g دقيق اسمر 35g موية 300g ملح 9g خميرة طبيعية 80g الإضافات: طماطم صغيرة 100g طماطم مجففة 50g جبنة موزاريلا 100g جبنة بارميجيانو 30g ريحان زعتر • نخلط مكونات العجينة من غير ما نعجن و بعد ساعة نعمل لف و طي 3 مرات بينهم نص ساعة. التخمير يبدأ من اول ما نخلط المكونات و خمرتها مع اللف و الطي 3.5 ساعات (في الصيف) بعدين دخلتها الثلاجة. • اليوم اللي بعده, نفرد العجينة و نحط الاضافات و نلمها و نشكلها و نخليها تتخمر في سلة او صينية خبز التوست لمدة ساعة إلى ساعتين حسب الجو. • نسخن الفرن على 230° من غير مروحة لمدة نص ساعة. انصح خبزها بنفس طريقة الساوردو العادي، 20 دقيقة مع بخار و 20 بدون للتحميص. التحميص على 200° افضل عشان ما ينحرق بس على حسب الفرن. • بالعافية • #sourdough #bread #tiktokcookbook #sourdoughbread #baking

zen.sourdough
zen.sourdough
Open In TikTok:
Region: SA
Wednesday 02 September 2026 20:04:17 GMT
39132
888
40
111

Music

Download

Comments

elan_bread
elan_bread :
عادي نخمرها تخمير بارد ؟
2026-10-25 04:13:17
0
nombredificil4
joie :
هو اني رايحه ليطاليا حته ارجع لذكريات😏
2026-09-02 20:47:08
17
user532353816013
نعمه علوان :
تحفه والله بالهنا والشفا
2026-09-20 18:40:21
1
reem01421
ريم أحمد :
انت فنااان بطبقها ان شاءالله
2026-09-02 22:24:57
2
user68532507016886
جيجي :
بيطلع مزز ليه
2026-09-20 23:05:14
0
remii.ugc
الملكة ريمي👸🏻 :
واااااو تحمسسسس بالعافيه
2026-09-02 20:39:56
1
ymoments
Yara :
جرب مع الخبزة كونفي الثوم مع اكليل الجبل و ملح بحري حيطلع وااااااووو
2026-09-02 21:52:23
0
sh.n0s
Shosho.n :
وش اللي حطيته مو طحين ايش
2026-09-05 20:07:05
0
4055xo
Viollllllet :
اش الفرن الي تستخدمه
2026-09-30 18:07:08
0
sheeki77
🦋🦋🦋 :
بالله علمني كيف ماتصير قشرة الساوردو قاسيه
2026-09-25 21:10:53
0
maliikaaaa7
maliikaaaa7 :
ماشاءالله تسلم ايدك
2026-09-28 12:17:18
0
nsaaaaas
Nsa 🇸🇦 :
تتخمر ساعه في الثلاجه او برى؟
2026-09-08 20:36:37
0
manal999590
manal999590 :
و الطماطم يطلع مايته و يبلل الخبز من داخل 🫠
2026-09-02 20:43:54
0
morooj.helmi
مُرُوجْ | Helmi :
من زماان فخاطري اجرب اسوي ساور دو في البيت، وبصراحة صفحتك جشعتني مرة اني ابدأ
2026-09-03 14:17:36
1
somaiasarra
sousou :
لو سمحت الخبز يكون الفرن مشغل من فوق و من تحت أو من تحت بس؟
2026-10-06 22:08:42
0
so_ulii
Soul :
ذكريات اللي يشوفك يقول رحناها من قبل الزبده متأكده لو أسويها بتطلع يابسه 😂
2026-09-02 20:51:17
0
123momo802
ٓ :
يا ريت تعمل كليجة من خميرة الطبيعية
2026-09-02 23:06:45
0
79o0o999
حصوووص :
خبزتها بنفس اليوم بس ريحتها ساعتين 😳😳
2026-09-02 21:51:09
0
alnaifa.1
النـايفـهہٰ :
2026-09-05 12:22:31
0
dm10110
dm10110 :
فنان والله ومبدع من زمان وانا اتابعه الله يبارك فيه
2026-09-29 20:21:04
1
badra2222
الصيدلانية بدرة خلف :
لو حاطط صوص البيتزا تطلع نكهتها اقوى
2026-09-30 10:24:30
0
radia.bouba
cactus :
جربتها و ما عجبتنيش ،افضل الخبز سادة بدون حشوات
2026-10-24 20:36:29
0
salem6ksa
Salem Aldawsari :
قبل نروح ايطاليا عطني اسم دقيق مناسب للسور دو
2026-09-07 23:04:24
0
jays.aln
jays.aln :
@العينين🇰🇼🌱 👀
2026-09-10 09:09:20
0
gateauxaicha2
Gateaux aicha :
🥰
2026-10-18 19:01:58
1
To see more videos from user @zen.sourdough, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About