@hekayat_sty: بصارة ستي.. أكلة زمان بطعم البيوت المصرية ❤️🥣 فاكرين ريحة البصارة وهي بتتعمل في حلة ستي؟ أكلة بسيطة ومكوناتها على قد الإيد، لكن طعمها وحكايتها عمرهم ما يتنسوا. 🌿 المقادير: • ¼ كيلو فول مدشوش، منقوع ساعة. • بصلة كبيرة. • 5 فصوص ثوم. • حزمة كزبرة خضرا وبقدونس. • ملعقة كبيرة نعناع جاف. • ملعقة صغيرة كمون. • ملعقة صغيرة كزبرة جافة. • ملح وفلفل أسود. وللتقلية: بصلة مفرومة + فصين ثوم + شوية زيت أو سمنة. الطريقة على طريقة ستي: نحط الفول المنقوع في حلة ونغمره بالمية، ونضيف البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والنعناع. نسيبه على نار متوسطة لحد ما الفول يستوي ويبقى طري خالص. بعد ما يستوي، نهرس الخليط كويس لحد ما يبقى ناعم ومتجانس. نرجعه للنار، ونضيف الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل، ونسيبه يغلي غلوة صغيرة. وفي طاسة، نحمر البصل والثوم في الزيت لحد ما يبقوا دهبيين وريحتهم تفتح النفس. 😋 نضيف جزء من التقلية للبصارة ونقلبها، ونحتفظ بالباقي نحطه على الوش. ونقدمها دافية أو باردة، جنبها عيش بلدي وباذنجان مخلل... وهنا تكتمل أكلة ستي على أصولها. ❤️ أكلات زمان بسيطة... لكن دايمًا ليها طعم وحكاية. #حكايات_ستي #البصارة #أكلات_زمان #المطبخ_المصري #الأكل_البيتي

حِــكَــيـاتٌ سِــتـي🤎

Open In TikTok:

Region: EG

Wednesday 02 September 2026 20:29:17 GMT