@tokokopigayo: ☕🍞 Tahukah kamu? Saat disangrai, kopi bisa mengeluarkan aroma yang mirip roti panggang yang baru matang! Banyak orang mengira aroma kopi hanya muncul setelah diseduh. Padahal saat proses roasting berlangsung, ada fase-fase tertentu di mana biji kopi mengeluarkan aroma yang sangat menarik. 🤎 🔥 Saat kopi mulai mendekati tingkat kematangan tertentu, aromanya bisa berubah menjadi seperti: 🍞 Roti panggang 🍪 Biskuit 🌰 Kacang panggang 🍫 Cokelat Itulah kenapa proses roasting bukan sekadar memanaskan biji kopi. Setiap menit dan setiap perubahan suhu akan memengaruhi aroma dan cita rasa akhir yang nantinya kita nikmati dalam secangkir kopi. Hari ini kami sedang menyangrai Arabika untuk Crema Espresso. Aroma yang keluar dari mesin roasting benar-benar memenuhi ruangan dan mengingatkan pada roti yang baru keluar dari oven. 😍 Kalau kalian pernah masuk ke roastery atau pabrik kopi, aroma apa yang paling kalian suka? 👇 Tulis di kolom komentar! #kopi #kopigayo
