@heisilg: Lentejitasssssss de lunes para la abundancia 🤫 Ingredientes: * 1 taza de lentejas secas * 3–4 tiras de bacon, picadas * 1 cebolla roja mediana, picada finamente * 2–3 dientes de ajo, picados o molidos * 1 cucharada de ají amarillo molido * 1 cucharada de pasta de tomate * ½ cucharadita de comino * ½ cucharadita de orégano seco * Pimienta al gusto * Sal al gusto * Aceite, si fuera necesario * Agua, la necesaria Preparación 1. Cocina las lentejas Lava las lentejas y colócalas en una olla con abundante agua. Lleva a hervor y cocina a fuego medio-bajo durante 20–30 minutos, hasta que estén tiernas. Reserva las lentejas y parte de su agua de cocción. 2. Dora el bacon Coloca el bacon picado en una olla a fuego medio, sin aceite. Cocina hasta que esté doradito y haya soltado su grasa. Retira el bacon y reserva, dejando la grasa en la olla. 3. Prepara el aderezo En la misma olla, agrega la cebolla y cocina a fuego medio-bajo durante 7–10 minutos, hasta que esté suave. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Añade el ají amarillo y la pasta de tomate. Sofríe durante 3–5 minutos, moviendo constantemente. Agrega el comino, pimienta y sal al gusto. 4. Agrega las lentejas y el bacon Incorpora las lentejas cocidas al aderezo junto con un poco del agua de cocción. Regresa el bacon a la olla y mezcla bien. Cocina todo a fuego bajo durante 15–20 minutos para que las lentejas absorban el sabor del aderezo. 5. Agrega el orégano 🌿 Coloca el orégano seco sobre la tapa caliente de la olla durante unos minutos para calentarlo y secarlo ligeramente. Luego espolvoréalo sobre las lentejas, frotándolo entre las manos para liberar su aroma. Mezcla y deja cocinar unos minutos más. 6. Ajusta la textura y sirve Si están muy espesas, agrega un poco más de agua de cocción. Si están muy líquidas, déjalas cocinar destapadas unos minutos. Prueba de sal y sirve con arroz blanco y huevo frito. #lentejasperuanas

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Thursday 03 September 2026 01:27:32 GMT