@recettesdici: Quartiers de chou rôtis au beurre aromatisé 🧈 Aromatiser son beurre, c’est la nouvelle tendance de l’année! 20 min de prép | 25 min de cuisson Ingrédients : Pour le beurre aromatisé : 1/2 tasse de beurre, ramolli 4 filets d’anchois, hachés finement 2 gousses d’ail, pressées 1 c. à thé de feuilles de thym fraîches, hachées grossièrement 1 c. à thé de piment d’Espelette moulu 1/4 tasse de fromage à pâte ferme vieilli, râpé très finement Pour le chou : 1 chou vert d’environ 1 kg, coupé en huit quartiers d’environ 4 cm de largeur en passant par le cœur 2/3 tasse de noix au choix, hachées grossièrement 1/4 tasse de feuilles d’aneth fraîches, pour la garniture Pour le yogourt : 1 tasse de yogourt grec nature Le zeste d’un citron Sel et poivre du moulin Étapes : Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et recouvrir une plaque de cuisson. Mélanger les ingrédients du beurre aromatisé au robot jusqu’à obtenir une texture lisse. Enrober les quartiers de chou de beurre aromatisé et les déposer sur la plaque, côté coupé vers le bas. Faire rôtir de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le chou soit légèrement doré. Badigeonner de nouveau avec le beurre fondu, puis ajouter les noix. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre et bien doré. Mélanger les ingrédients du yogourt citronné. Étaler le yogourt dans un plat de service, puis ajouter le chou et les noix. Garnir d’aneth, de fromage et de piment d’Espelette. À servir avec ou sans modération! Pour la recette détaillée, visitez notre site web.

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Thursday 03 September 2026 13:00:00 GMT