@ponomarenko256: 🍫 ТОРТ «СНІКЕРС» Вологий шоколадний бісквіт, шоколадне просочення, ніжний вершковий крем, солона карамель з арахісом, шоколадний мус і насичений шоколадний крем для покриття 🤎 ⸻ 🍰 ВОЛОГИЙ ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ Інгредієнти: * 200 г борошна * 40 г какао * 230 г цукру * 2 яйця * 150 мл молока * 50 мл олії * 1 ч. л. соди * 1 ч. л. розпушувача * 1 пакетик ванільного цукру * 170 мл окропу Приготування: Змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, какао, соду, розпушувач та ванільний цукор. Окремо збиваємо яйця з цукром до пишної світлої маси. У два етапи додаємо сухі інгредієнти, чергуючи з молоком та олією. Наприкінці вливаємо крутий окріп і все добре перемішуємо. Тісто виходить досить рідким — саме так і має бути. Випікаємо при 180°C приблизно 45–50 хвилин. Готовий бісквіт повністю охолоджуємо та ділимо на коржі. ⸻ 🥛🍫 ШОКОЛАДНЕ ПРОСОЧЕННЯ Інгредієнти: * 100 мл молока * 25 г чорного шоколаду Приготування: Молоко нагріваємо, але не доводимо до кипіння. Додаємо чорний шоколад і перемішуємо до повного розчинення. Охолоджуємо до кімнатної температури та просочуємо коржі. ⸻ 🤍 ВЕРШКОВИЙ КРЕМ Інгредієнти: * 300 г холодного вершкового сиру * 350 мл холодних вершків 33–36% * 80–100 г цукрової пудри Приготування: Усі інгредієнти мають бути добре охолодженими. Збиваємо вершковий сир із цукровою пудрою, поступово вливаємо холодні вершки та збиваємо до густої, пишної й стабільної консистенції. ⸻ 🍮 СОЛОНА КАРАМЕЛЬ З АРАХІСОМ Інгредієнти: * 150 г цукру * 100 мл гарячих вершків 33% * 50 г вершкового масла * дрібка солі * 150–200 г смаженого арахісу Приготування: Цукор розтоплюємо до красивого бурштинового кольору. Поступово вливаємо гарячі вершки, постійно перемішуючи. Додаємо вершкове масло та дрібку солі. Добре перемішуємо й залишаємо карамель охолонути. Потім додаємо смажений арахіс. ⸻ 🍫 ШОКОЛАДНИЙ МУС Інгредієнти: * 180 г чорного шоколаду 50–60% * 100 мл молока * 6 г желатину * 30 мл холодної води * 200 мл холодних вершків 33–36% Приготування: Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо набухати на 10 хвилин. Молоко нагріваємо майже до кипіння, заливаємо ним шоколад і перемішуємо до однорідності. Додаємо желатин і добре перемішуємо, щоб він повністю розчинився. Охолоджуємо шоколадну масу приблизно до 30–35°C. Окремо збиваємо холодні вершки до м’яких піків і в 2–3 етапи акуратно з’єднуємо з шоколадною масою. ⸻ ✨ ЗБИРАЄМО ТОРТ Бісквіт ділимо на 3–4 коржі та кожен корж просочуємо шоколадним молоком. Збираємо торт шарами: БІСКВІТ → ВЕРШКОВИЙ КРЕМ → СОЛОНА КАРАМЕЛЬ З АРАХІСОМ → ШОКОЛАДНИЙ МУС. Повторюємо шари до завершення коржів. Готовий торт ставимо в холодильник для стабілізації щонайменше на 6–8 годин. ⸻ 🍫 ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ ДЛЯ ПОКРИТТЯ Інгредієнти: * 200 г холодного вершкового сиру * 250 мл холодних вершків 33% * 40 г цукрової пудри * 1 плитка чорного шоколаду * 1 плитка молочного шоколаду Приготування: Вершковий сир, холодні вершки та цукрову пудру збиваємо до пишної, густої та стабільної консистенції. Окремо розтоплюємо чорний і молочний шоколад. Даємо йому трохи охолонути, щоб він не був гарячим. Додаємо розтоплений шоколад до крему та добре перемішуємо до однорідності. Готовим шоколадним кремом вирівнюємо торт зверху та з боків. Прикрашаємо карамеллю, шоколадом і арахісом 🥜🍫🤎 Залишаємо торт у холодильнику щонайменше на 6–8 годин, а найкраще — на ніч. 🤎 СМАЧНОГО! Зберігайте рецепт, щоб не загубити, адже цей «Снікерс» виходить просто неймовірним

Оля |UGC|content creator|Київ

Open In TikTok:

Region: UA

Thursday 03 September 2026 06:20:46 GMT