@zovite_proninu: 🍳 КАКОЕ МАСЛО ВЫБРАТЬ ДЛЯ ЖАРКИ? Температура дымления зависит от качества, степени очистки и конкретного масла, поэтому значения ниже — ориентировочные 👇 🥑 Авокадо раф. — ≈ 250–270°C 🧈 Гхи — ≈ 230–250°C 🌽 Кукурузное раф. — ≈ 230°C 🌻 Подсолнечное раф. — ≈ 225–230°C 🥜 Арахисовое раф. — ≈ 225–230°C 🫒 Оливковое раф. — ≈ 220–240°C 🌾 Рапсовое раф. — ≈ 200–240°C 🥥 Кокосовое раф. — ≈ 200–230°C 🫒 Extra Virgin Olive Oil — ≈ 190–210°C 🧈 Сливочное — ≈ 150–175°C Для высокой температуры и сильной обжарки: рафинированные масла и гхи. Для обычной жарки: оливковое, рапсовое и другие подходящие масла. Сливочное лучше использовать на умеренном огне. 📌 Сохраняйте эту шпаргалку, чтобы не потерять.