清湯と白湯の間…職人が作る唯一無二の中華そば【中華そば一嗹】 📍兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目6-20 高橋ビル2F 📖がら炊き醤油ラーメン特製醤油神戸・三宮にある「中華そば一嗹」の看板メニュー「がら炊き醤油ラーメン」🍜 清湯の繊細さと白湯の濃厚さ、その中間を絶妙に表現した唯一無二のスープが魅力の一杯。鶏や野菜の旨味を丁寧に引き出したスープは、重すぎず、それでいてしっかりとしたコクを感じられる絶妙なバランス✨ 口に入れた瞬間に広がるやさしい甘みの後には、生醤油ならではのキレと深い旨味が追いかけてきます。合わせる麺は、スープとの相性を考え抜かれたコシのあるストレート麺。スープをしっかり持ち上げ、最後まで飽きずに楽しめる仕上がりです🤤 卓上の刻みニンニクで味の変化を楽しめるのも魅力のひとつ。さらに人気の「月見半チャーハン」やマヨ丼などのサイドメニューも、ラーメンとの相性抜群🍚 職人のこだわりが詰まった、三宮でしか味わえない特別な中華そばです。 ——————————————————— A One-of-a-Kind Chinese Noodle Crafted Between Clear and Rich Chicken Broth 【Chuka Soba Ichiren】 📍Takahashi Building 2F, 1-6-20 Nakayamatedori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 📖Gara-Daki Shoyu Ramen Special Soy Sauce Located in Sannomiya, Kobe, “Chuka Soba Ichiren” serves a signature ramen featuring a perfectly balanced soup between clear broth and rich white broth styles. The soup brings together the delicate taste of clear broth and the deep richness of white broth, creating a unique flavor with carefully extracted chicken and vegetable umami. The first sip reveals a gentle sweetness, followed by the sharpness and depth of fresh soy sauce, leaving a rich and satisfying aftertaste. The noodles are carefully selected to pair perfectly with the soup, offering a firm texture and smooth mouthfeel that enhances every bite. You can also customize the flavor with chopped garlic on the table, while popular side dishes such as half fried rice with egg yolk and mayo rice make the meal even more satisfying. A special bowl of ramen created through craftsmanship and dedication, offering a unique taste experience in Kobe. 🍜 #兵庫グルメ #japanesefood #ラーメン #ramen #三宮グルメ - @gourmet_lab_jp