@yhoyquecomemos: 🥖🔥 MONTADITO MANTECAÍTO AL WHISKY 🔥🥖 Si has estado en Sevilla, seguramente lo has visto en alguna carta. 😍 👨‍🍳 PARA 4 PERSONAS 🥩 8 filetes finos de lomo de cerdo 🥖 4 panecillos 🧄 1 cabeza de ajo 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🥃 60 ml de brandy o coñac 🍋 Un chorrito de zumo de limón 🌽 1 cucharadita de maicena 🍗 300 ml de caldo de pollo 🧂 Sal 🖤 Pimienta 🥔 Patatas para acompañar o poner dentro del montadito 🔥 VAMOS CON LA SALSA AL WHISKY Aunque se llame salsa al whisky, en Sevilla es muy habitual prepararla con brandy o coñac. 1️⃣ Dora los ajos Separa varios dientes de la cabeza de ajo y ponlos enteros y sin pelar en una sartén. Añade un buen chorro de aceite de oliva y cocina a fuego suave hasta que los ajos estén bien doraditos. 👉 No tengas prisa. Queremos que el ajo se dore sin quemarse. 2️⃣ Añade el brandy Cuando los ajos estén dorados, añade los 60 ml de brandy o coñac. ⚠️ Hazlo con cuidado y mantén la sartén alejada de la llama si utilizas gas. 3️⃣ Un toque de limón 🍋 Añade un chorrito de zumo de limón y mezcla. 4️⃣ Prepara la maicena En un vaso, pon un poco del caldo de pollo y añade 1 cucharadita de maicena. Remueve muy bien hasta que la maicena se disuelva completamente. 👉 Esto ayudará a que la salsa quede más espesita y ligada. 5️⃣ Termina la salsa Añade a la sartén la mezcla de caldo y maicena. Incorpora el resto del caldo, un poquito de sal y pimienta. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa reduzca y quede ligeramente espesa. 🤤 🥩 AHORA VAMOS CON EL MANTECAÍTO Mientras se hace la salsa: 🔥 Fríe unas patatas. 🥩 Cocina los filetes de lomo a la plancha, vuelta y vuelta, hasta que estén hechos. 🥖 Y MONTAMOS EL INVENTO… Abre los panecillos y empápalos bien con la salsa al whisky. Coloca encima: 🥩 El lomo 🥔 Las patatas Y termina con más salsa. 😏 🔥 EL MONTADITO PERFECTO: PAN + LOMO + SALSA + PATATAS Y si quieres hacerlo como en muchos bares sevillanos… mete las patatas directamente dentro del montadito. 🤤 ❤️ Una receta sencilla, contundente y con sabor a tapeo sevillano. #montadito #bocata #bocadillo #Receta

Recetas de "Y hoy qué comemos"

Open In TikTok:

Region: ES

Thursday 03 September 2026 15:00:19 GMT