@homecookedwithme: Самый вкусный тыквенный торт! Ингредиенты Для тыквенных блинов: Тыква (очищенная): 300 г Яйца куриные: 2 шт. Молоко (2,5%): 400 мл Мука пшеничная: 200 г (10 ст. л. без горки) Сахар: 30 г (1,5 ст. л. без горки) Растительное масло (без запаха): 3 ст. л. (45–50 г) Соль: 1 щепотка Для сметанной основы (крема): Сметана (или густой йогурт): 500 г Сахар: 120 г (6 ст. л. без горки) Ванильный сахар: 1 пакетик (10 г) Быстрорастворимый желатин: 20 г Холодная вода (для желатина): 50 мл Пошаговый рецепт приготовления 1. Подготовка тыквенного теста Тыкву нарезать кусочками, залить холодной водой и варить 10–15 минут до мягкости. Слить воду через дуршлаг и измельчить тыкву блендером (или толкушкой) в пюре. К тыквенному пюре добавить яйца, соль, 30 г сахара и 400 мл молока. Перемешать венчиком до однородности. Всыпать просеянную муку (200 г) и вымешать тесто без комочков. Добавить 3 ст. л. растительного масла и еще раз хорошо перемешать. 2. Выпекание блинчиков Обжаривать блины на разогретой сковороде на огне чуть выше среднего: по 1 минуте с одной стороны и 0,5 минуты с другой. Делать блинчики румяными (с припёком) — это создаст красивые тёмные пятнышки на срезе торта. 3. Приготовление основы и сборка Желатин: залить 20 г желатина 50 мл холодной воды и оставить набухать. Крем: смешать 500 г сметаны, 120 г сахара и ванильный сахар. Нарезка: остывшие блинчики свернуть в трубочки и нарезать полосками («лапшой») шириной около 1 см, затем разобрать их на отдельные полоски. Формирование: растопить желатин в микроволновке (~20 секунд) и влить в сметанную массу, быстро перемешивая. Соединить нарезанные блины со сметанной массой и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить смесь в кондитерское кольцо (диаметром 16 см), застеленное плёнкой/пергаментом, и разровнять верх. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. Приятного аппетита! #рецепты #торт #готовимдома #десерт #еда

515

2026-09-03 13:16:15

2026-09-03 13:02:05

To see more videos from user @homecookedwithme, please go to the Tikwm homepage.