@rea13620: انگشت سوخته خوزستان رفتیم سراغ یکی از غذاهای ساده و قدیمی عربهای خوزستان؛ «مَحروگ اَصبعه» یعنی «انگشت سوخته» روایت معروف درباره اسم این غذا اینه که قدیمترها غذا رو داغ و تازه و با دست میخوردند و چون برای خوردنش عجله میکردند، انگشتشون میسوخت؛ برای همین بهش میگفتند «محروگ اصبعه» یعنی انگشت سوخته. این غذا با نام «مای بصل» هم شناخته میشه؛ یعنی «آب پیاز». جالبه که غذاهایی با همین پایه در بعضی مناطق خوزستان و میان بختیاریها هم با نامهایی مثل «آپیازی» یا «آوپیازی» شناخته میشه و ممکنه در جزئیات کمی با هم تفاوت داشته باشن. پایه این غذای قدیمی پیاز، ادویه، لیمو عمانی، آب و نان بیاته و در نسخههای امروزیتر گوجه یا رب هم بهش اضافه شده. من این بار با پوره گوجهفرنگی درستش کردم 🍅 مواد اولیه برای ۵ نفر: ۳ عدد پیاز درشت ۵ عدد گوجهفرنگی رسیده ادویه ها:زردچوبه.فلفل.پودر لیموعمانی و نمک ۳ لیوان آب جوش ۵ تا ۶ عدد نان بیات تنوری یا لواش نمک و روغن به مقدار لازم یک غذای ساده، اقتصادی و خوشعطر از سفرههای قدیمی خوزستان ❤️ شما این غذا رو با چه اسمی میشناسید؟ «محروگ اصبعه»، «مای بصل»، «آپ پیازی» یا اسم دیگهای؟ #explore #ایران #غذا
محروگه صبعهه😂 انه اگل بیبیتی لیش امسنینه هیچ گلتلی چه یخلون علیهه صبح وانه چنت اصدگ🤣🤣🤣🤣
2026-09-08 00:47:15
1
NAJ1987 :
چونکه این غذا فقط بادست خورده میشه وانگشتارو میسوزونه انگشت سوخته میگویند😂😂
2026-09-03 20:58:04
3
MeandShe :
متاسفانه باز یک غذای شکمسیر کن بدونه اینکه مقوی باشه…
2026-09-03 15:55:20
2
سما :
محروگ سبعه😂
2026-09-10 21:47:13
2
♡ :
چون درزمانهای قدیم پادشاه از سرآشپزش خواست غذایی براش درست کنه که گوشت ومرغ نداشته باشه چون از این غذاهای تکراری خسته شده بود
سرآشپزهم میره باپیاز وزردچوبه ولیموعمانی ونان خشک غذای ساده درست میکنه
وقتی برای پادشاه میاره ازش میپرسه اسم این غذا چیه تا پادشاه خواست لقمه بگیره انگشتش از داغی غذا میسوزه سرآشپزهم گفت محروگ اصبعه
2026-09-04 14:37:01
5
Zahra Rezanejad :
محروگ اسبعه
2026-09-07 12:27:57
1
Ati :
محروگ اسبعهههه😭😭😭😭
عاشقشممممم😭😭😭
2026-09-07 21:41:28
2
opera :
محروك اسيعه🥰
2026-09-05 15:19:01
2
Gavaher Samirat :
امی گبل اتگلی سویت محروگ اصبعه اگله یما یااصابع حارگتهن🤣🤣🤣🤣
2026-09-06 20:50:48
3
عدنان-الیاس :
محروگ صبعه
2026-09-04 10:39:31
2
الملک :
الله
شگد طیبه محروگ اصبعه🥰
2026-09-09 21:00:24
1
سارا :
من همیشه درسش میکنم🥰🥰🥰🥰
2026-09-03 22:04:59
2
Ali Bakhtiyari :
آب پیازی
2026-09-04 22:26:41
1
متابعين :
رازش در انگشت سوخته زمان قديم بادست ميخوردن هکی میخورد انگشتش میسوخت میگن محروگ اصبعه او لهاته😂
2026-09-05 04:21:12
1
میثم :
میشه محروگ اسبعه نه سبع محروگ
2026-09-04 01:18:11
2
MOHAMMED MIR :
ما تو جنوب فارس اين غذا رو داشتيم ، نانى ك تو نوندون مونده بود طى يه هفته يا ده روز ، تكه هاى نون ، دوره نون ، تكه اى از نون تنورى وووو، بهمين طريق درست مى كرديم منهاى گوجه و اسمش : آوپيا بود يعنى ابپياز
2026-09-06 07:27:35
1
أثَـرࢪ عابــــࢪ :
عبالي تطبخ لحم طلع محروگ اصبعه😂😂😂
2026-09-05 10:32:04
2
To see more videos from user @rea13620, please go to the Tikwm
homepage.