@rea13620: انگشت سوخته خوزستان رفتیم سراغ یکی از غذاهای ساده و قدیمی عرب‌های خوزستان؛ «مَحروگ اَصبعه» یعنی «انگشت سوخته» روایت معروف درباره اسم این غذا اینه که قدیم‌ترها غذا رو داغ و تازه و با دست می‌خوردند و چون برای خوردنش عجله می‌کردند، انگشتشون می‌سوخت؛ برای همین بهش می‌گفتند «محروگ اصبعه» یعنی انگشت سوخته. این غذا با نام «مای بصل» هم شناخته می‌شه؛ یعنی «آب پیاز». جالبه که غذاهایی با همین پایه در بعضی مناطق خوزستان و میان بختیاری‌ها هم با نام‌هایی مثل «آپیازی» یا «آوپیازی» شناخته می‌شه و ممکنه در جزئیات کمی با هم تفاوت داشته باشن. پایه این غذای قدیمی پیاز، ادویه، لیمو عمانی، آب و نان بیاته و در نسخه‌های امروزی‌تر گوجه یا رب هم بهش اضافه شده. من این بار با پوره گوجه‌فرنگی درستش کردم 🍅 مواد اولیه برای ۵ نفر: ۳ عدد پیاز درشت ۵ عدد گوجه‌فرنگی رسیده ادویه ها:زردچوبه.فلفل.پودر لیموعمانی و نمک ۳ لیوان آب جوش ۵ تا ۶ عدد نان بیات تنوری یا لواش نمک و روغن به مقدار لازم یک غذای ساده، اقتصادی و خوش‌عطر از سفره‌های قدیمی خوزستان ❤️ شما این غذا رو با چه اسمی می‌شناسید؟ «محروگ اصبعه»، «مای بصل»، «آپ پیازی» یا اسم دیگه‌ای؟ #explore #ایران #غذا

لبخند
لبخند
Open In TikTok:
Region: IR
Thursday 03 September 2026 13:13:55 GMT
57171
1207
135
225

Music

Download

Comments

mohammad.taha.raf
Mohammad taha Rafeie :
ما اشپزیمون خوبه انگشترو نمیسوزونیم
2026-09-21 15:01:37
0
asemanabei4
سلطانه :
محروگ اسبعه❤️
2026-09-04 10:04:34
15
brhanyhw8uy
1 :
احنه انگله محروگ اسبعه واکثر احنه اهواز ناکله وهنب طماطه ما نخلی عینی بصل ولیمو عمانی وکرکم وادویه واشویه معجون نص خاشوگه واتصیر تمام👌👌😂😂
2026-09-04 08:05:02
12
user776861880851
user776861880851 :
من برای چه فالو کردم بخاطر که شما عربی وغذای شما🤩
2026-09-07 19:26:09
0
hodhod.mayahi6
hodhod :
محروگ اصبعه😂😂😂
2026-09-05 13:02:22
2
narsis_iran
Narsisam :
ولچ اشتهیت انگشت سوخته😁
2026-09-08 22:24:22
2
amin.ahvazi4
amin ahvazi :
بادمجون ندارع بدرد نمیخوره
2026-09-04 07:23:05
1
ommohamed70z
ام محمد :
این غذا سبع محروگ گفته میشه نه انگشت سوخته
2026-09-03 19:42:13
7
m_c.85
𝑀 :
محروگه صبعهه😂 انه اگل بیبیتی لیش امسنینه هیچ گلتلی چه یخلون علیهه صبح وانه چنت اصدگ🤣🤣🤣🤣
2026-09-08 00:47:15
1
naj1364
NAJ1987 :
چونکه این غذا فقط بادست خورده میشه وانگشتارو میسوزونه انگشت سوخته میگویند😂😂
2026-09-03 20:58:04
3
bmfive5
MeandShe :
متاسفانه باز یک غذای شکمسیر کن بدونه اینکه مقوی باشه…
2026-09-03 15:55:20
2
user9570034440586
سما :
محروگ سبعه😂
2026-09-10 21:47:13
2
queen_fati_76
♡ :
چون درزمانهای قدیم پادشاه از سرآشپزش خواست غذایی براش درست کنه که گوشت ومرغ نداشته باشه چون از این غذاهای تکراری خسته شده بود سرآشپزهم میره باپیاز وزردچوبه ولیموعمانی ونان خشک غذای ساده درست میکنه وقتی برای پادشاه میاره ازش میپرسه اسم این غذا چیه تا پادشاه خواست لقمه بگیره انگشتش از داغی غذا میسوزه سرآشپزهم گفت محروگ اصبعه
2026-09-04 14:37:01
5
zahrarezanejad2
Zahra Rezanejad :
محروگ اسبعه
2026-09-07 12:27:57
1
celine58036
Ati :
محروگ اسبعهههه😭😭😭😭 عاشقشممممم😭😭😭
2026-09-07 21:41:28
2
geatup77
opera :
محروك اسيعه🥰
2026-09-05 15:19:01
2
gavaher.samirat
Gavaher Samirat :
امی گبل اتگلی سویت محروگ اصبعه اگله یما یااصابع حارگتهن🤣🤣🤣🤣
2026-09-06 20:50:48
3
user3237045210577
عدنان-الیاس :
محروگ صبعه
2026-09-04 10:39:31
2
user7753613731118
الملک :
الله شگد طیبه محروگ اصبعه🥰
2026-09-09 21:00:24
1
ayealbo
سارا :
من همیشه درسش میکنم🥰🥰🥰🥰
2026-09-03 22:04:59
2
ali.bakhtiyari4
Ali Bakhtiyari :
آب پیازی
2026-09-04 22:26:41
1
rza.kenk
متابعين :
رازش در انگشت سوخته زمان قديم بادست ميخوردن هکی میخورد انگشتش میسوخت میگن محروگ اصبعه او لهاته😂
2026-09-05 04:21:12
1
mesim367
میثم :
میشه محروگ اسبعه نه سبع محروگ
2026-09-04 01:18:11
2
mohammed.mir1
MOHAMMED MIR :
ما تو جنوب فارس اين غذا رو داشتيم ، نانى ك تو نوندون مونده بود طى يه هفته يا ده روز ، تكه هاى نون ، دوره نون ، تكه اى از نون تنورى وووو، بهمين طريق درست مى كرديم منهاى گوجه و اسمش : آوپيا بود يعنى ابپياز
2026-09-06 07:27:35
1
user65702839584480
أثَـرࢪ عابــــࢪ :
عبالي تطبخ لحم طلع محروگ اصبعه😂😂😂
2026-09-05 10:32:04
2
To see more videos from user @rea13620, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About