@ahmadskueche: Auf meiner Reise durch Gaziantep ist mir Yogurtlu Patates mehr im Kopf geblieben als jeder Kebap 😮‍💨 Zutaten: - 300 gr Lammgulasch - ⁠200 gr Lammknochen (z.B. Hals) - ⁠500 gr festkochende Kartoffeln - ⁠120 gr Kichererbsen - ⁠700 ml Wasser - ⁠300 gr Sahnejoghurt - ⁠1 Eigelb - ⁠5 gr Mehl - ⁠je 15 gr Butter und Olivenöl - ⁠1 EL getrocknete Minze 1. Fleisch mit Wasser aufgießen und 10 min sprudelnd aufkochen 2. ⁠Schaum abschöpfen bis Brühe klar ist 3. ⁠im Schnellkochtopf 40 min oder normalem Topf 2 Std köcheln lassen 4. ⁠Knochen entfernen und Fleisch zerrupfen 5. ⁠gewürfelte Kartoffeln und Kichererbsen dazugeben und im normalen Topf 15-20 min köcheln 6. ⁠Joghurt mit Eigelb, Mehl vermischen und 1-2 Kellen der Brühe reinmixen 7. ⁠alles in die simmernde Brühe kippen (Stufe 2-3/9), verrühren und mit Salz abschmecken 8. ⁠Butter/Öl schmelzen und die Minze darin 30 Sekunden schwenken 9. ⁠das heiße Öl über die Suppe kippen #yuvalama #joghurt #suppe #rezept #kochen

ilayyda.27 :

Gaziantep auf die EINS 🇹🇷♥️die beste Küche der Welt 27🇹🇷🇹🇷

Kürşat 🇹🇷 :

Bruder du musst yuvarlama essen aus Antep beste suppe

63❤️💛🇹🇷 :

In manchen Regionen in Antep nennt man das Yuvarlama und es wird ohne Kartoffeln gemacht, aber es ist so oder so mega

Mugiwara.27 :

Antep beste Küche!!!

good vibes :

liebe die Suppe, meine Mama aus antep

kessi :

Republik of Gastronomie Gaziantep 🥰

🦦 :

Bre das ist shakriyeh aber ohne Kichererbsen

kiqi_kiju :

Einfach Yayla Corba nur in ✨️aufgepimpt✨️🥰

꧁༺🇹🇷27 Ayloş 27🇹🇷 ༻꧂ :

Da fehlt noch zitrone oder einfach mit Köy yoğurt beste wenn es noch leicht säuerlich schmeckt gibt dem Gericht noch etwas mehr Geschmack ♥️😍

Amcaoğli :

yoğurtlu patates aş’ı

Haidang :

Starke Leistung Ahmads

snmyyy :

Ein saurer joghurt wäre besser. Vertrau ❤️

ZaZa_12 :

Ich liebe dieses Essen 😋😋

Deli :

Nächstes mal eine halbe Zitrone mut in den Joghurt🥰

oliwier :

Probier mal Żurek

Dilan Oktaş :

Yogurtlu patates 😂😂😂

Afşar :

Tamayguel :

Serdalito :

wir brauchen dislike Button

dogukanakcicek0 :

Kann das nicht mehr sehen dieses Essen als einer aus antep, dann lieber yuvarlama

Henry :

🔥🔥🔥🔥🔥

SevimBay1 :

😂😂😂

Elefantenbaby :

😂😂😂