@ayeyksel08: Bütün tavuk fırında öyle güzel pişiyor ki; dışı nefis kızarmış, içi sulu ve pamuk gibi yumuşacık kalıyor. Sebzeler bütün tavuğun suyunu ve sosunu içine çekiyor… Sonuç? Tek tepside, başlı başına bir ziyafet! Özellikle misafir sofralarına yapabileceğiniz, görüntüsüyle de lezzetiyle de garanti bir tarif. MALZEMELER 1 büyük bütün tavuk Sosu için: • Yarım çay bardağı sıvı yağ • 2 diş sarımsak • 1 tatlı kaşığı salça • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı pul biber • 1 çay kaşığı kekik • Yarım çay kaşığı kimyon • 1 tatlı kaşığı tuz • 2 yemek kaşığı soya sosu Soya sosu tuzlu olduğu için tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın. Tüm sos malzemelerini bir kasede güzelce karıştıralım. Sebzeleri için: • 15-20 adet bebek patates • 2 havuç • 5-6 adet yeşil biber • Tuz • Sıvı yağ Bebek patates kullanmak zorunda değilsiniz. Normal patatesleri 4’e bölebilirsiniz. YAPILIŞI Öncelikle tavuğun tüylerini temizleyelim. Göğüs kısmından keselim ve üzerine bıçakla kesikler atalım. Hazırladığımız sosu tavuğun her yerine gelecek şekilde güzelce sürelim. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. Ben bu işlemi sabah yapıp tavuğu buzdolabına kaldırıyorum ve akşam üzeri pişiriyorum. Vaktiniz yoksa biraz dinlendirip de pişirebilirsiniz. Kabuklarını soyduğumuz patates ve havuçların üzerine sıvı yağ ve tuz ekleyip güzelce karıştıralım. Borcama yerleştirip biberleri de ekleyelim. Dinlendirdiğimiz tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirelim. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp kenarlarını sıkıştıralım. Önceden ısıtılmış 230°C fırında 45-50 dakika pişirelim. Ardından yağlı kağıdı alıp yaklaşık 15 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. 📌 Bu tarifi mutlaka kaydedin; özellikle misafir geleceği zaman elinizin altında olsun. Afiyet olsun.
