!FAKE ALL! -Kaito admin //////////////// ❄️ Bol Soslu, Buz Gibi Mantı Tarifi ❄️ Dışı yumuşacık, içi nefis kıymalı, üstü ise sarımsaklı buz gibi yoğurt, tereyağlı bol salçalı sos ve bol naneli-baharatlı… Yazın bile kaşık kaşık yedirecek bir mantı. 😋 🥟 Mantı Hamuru Malzemeler * 3 su bardağı un * 1 adet yumurta * 1 çay kaşığı tuz * Yaklaşık 1 su bardağı ılık su İç Harcı * 250 g orta yağlı kıyma * 1 küçük soğan (çok ince rendelenmiş) * 1 çay kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı pul biber * Yarım çay kaşığı kimyon ⸻ 🥣 Yoğurt Sosu (Bol Bol!) * 4 su bardağı süzme veya koyu yoğurt * 4-5 diş sarımsak * 1 çay kaşığı tuz İpucu: Yoğurdu en az 2-3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında beklet. Ne kadar soğuk olursa o kadar güzel olur. ⸻ 🌶️ Bol Salçalı Tereyağlı Sos * 125 g tereyağı * 4 yemek kaşığı domates salçası * 2 yemek kaşığı biber salçası * 4 yemek kaşığı zeytinyağı * 2 tatlı kaşığı pul biber * 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber * 1 çay kaşığı isot * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı kuru nane * 1 çay kaşığı kekik İstersen 2-3 yemek kaşığı mantı suyundan ekleyerek sosu biraz akışkan yapabilirsin. ⸻ 👩‍🍳 Yapılışı 1. Unu, yumurtayı ve tuzu karıştır. 2. Suyu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur yoğur. 3. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendir. 4. İç harç malzemelerini karıştır. 5. Hamuru ince aç. 6. Küçük kareler kes. 7. Ortalarına çok az kıyma koy. 8. Mantıları kapat. Bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika haşla. ⸻ ❄️ Buz Gibi Servis Sırrı Mantılar piştikten sonra: * Süz. * Oda sıcaklığına gelmesini bekle. * Ardından 15-20 dakika buzdolabına koy. Yoğurt da zaten çok soğuk olmalı. ⸻ 🍽️ Birleştirme 1. Soğuyan mantıları tabağa koy. 2. Üzerine bol bol buz gibi sarımsaklı yoğurt dök. 3. En üste sıcak tereyağlı salçalı sosu gezdir. 4. Kuru nane, sumak ve pul biber serpiştir. 5. İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsin. ⸻ 🔥 Daha da Lezzetli Olması İçin * Yoğurdu normalden fazla kullan; mantılar adeta yoğurdun içinde yüzsün. * Sosu cimri dökme. Tabağın kenarlarına akacak kadar bol olsun. * Servisten hemen önce üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdir. * Birkaç buz küpünü servis tabağının altına koyarak tabağı birkaç dakika önceden soğutursan mantın daha uzun süre serin kalır (buz küpleri yemeğe temas etmesin). Sonuç olarak dışı hafif serinlemiş mantı, buz gibi sarımsaklı yoğurt ve mis gibi sıcak tereyağlı salçalı sosun oluşturduğu sıcak-soğuk kontrastıyla oldukça lezzetli bir tabak elde edersin. Afiyet olsun! 🍽️❄️ #zyxcba #fypシ #viral #rant #fyppppppppppppppppppppppp - @domatescekirdegikorkunc