Классические тонкие блинчики — это просто. Вот проверенный рецепт на молоке. Ингредиенты (на 10-12 шт.): · Яйца — 2 шт. · Молоко (теплое) — 500 мл · Мука — 200 г (≈ 1,5 стакана) · Сахар — 2 ст. л. · Соль — 1 ч. л. (обязательно!) · Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) · Масло для смазывания сковороды Пошаговый процесс: 1. Замес: Взбейте яйца, сахар и соль. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, работая венчиком (чтобы не было комков). Влейте оставшееся молоко и масло. Тесто должно быть как жидкие сливки. 2. Жарка: Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом (только первый раз). 3. Выпечка: Налейте половник теста, распределите по всей поверхности тонким слоем. Жарьте 1–2 минуты до румяности, переверните и пеките еще 30 секунд. Главные секреты: · Тонкость: Чтобы блины были с дырочками, тесто должно постоять 15–20 минут при комнатной температуре. · Переворот: Используйте широкую лопатку или поддевайте край ножом и переворачивайте руками (если не боитесь горячего). Складывайте стопкой, смазывая сливочным маслом. Подавайте со сгущенкой, сметаной или икрой. #rickandmorty #рикиморти #fypシ #мем #популярное - @henkys90