@carlos.alfredo1572: La quema previa a la cosecha se ha utilizado para retirar rápidamente hojas secas y facilitar el corte de la caña. Después, los tallos se cosechan y transportan al ingenio, donde son triturados para extraer su jugo. Este líquido pasa por diferentes procesos de limpieza y concentración hasta producir azúcar, panela y otros derivados. Actualmente, muchas zonas también utilizan cosecha en verde, evitando la quema y dejando parte de los residuos vegetales sobre el suelo. #AgriculturaYTecnología #CarlosMerchan #CañaDeAzúcar #Cosecha #Agroindustria