MOCHI Tập nấu món Nhật :
Canh miso làm sẵn – trữ ngăn đông
Nguyên liệu
* Miso: 750g( mình dùng miso tươi, ko phụ gia)
* Dashi pack: 2–3 gói (xé lấy phần bột bên trong)
* Rau tùy thích: bắp cải, cà rốt, bí đỏ, komatsuna, đậu bắp…
* Hành lá tươi
* Wakame khô, tororo kombu… tùy thích
Cách làm
1. Rau thái nhỏ, luộc, hấp hoặc quay lò vi sóng cho chín, sau đó để ráo/vắt bớt nước.
2. Trộn miso với phần bột trong dashi pack.
3. Cho rau đã làm chín, hành lá, wakame và các nguyên liệu mình thích vào, trộn đều.
4. Cho tất cả vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn đông. Miso không đông cứng hoàn toàn nên lấy ra vẫn xúc bằng thìa được.
5. Khi ăn, xúc khoảng 1 thìa canh đầy vào bát, rót nước sôi vào, khuấy tan là có ngay canh miso.
Lưu ý: Lượng miso có thể tăng giảm tùy lượng nước và khẩu vị. Rau nên làm chín và hạn chế nước thừa trước khi trộn để bảo quản tốt hơn.
2026-09-04 00:58:26