@plato.secreto: Publi.😋Crema fría de espárragos blancos, salmón y burrata!👌🏻 Un plato fresco, ligero y con ese punto elegante de presentación que parece de restaurante, pero que te arregla cualquier compromiso con tus invitados. Si buscas un plato fácil, refrescante y de los que realmente apetece repetir todo el verano, aquí lo tienes. Si la pruebas, cuéntame: ¿La prefieres con salmón, jamón o te atreves a darle tu propio toque? Platazo para triunfar este verano. • INGREDIENTES: 325 grs. espárragos blancos Vegecampo 2 huevos (L) 12 almendras fritas Naturmundo 1 diente de ajo Un poco de líquido de espárragos Limón AOVE de La Almazara del Olivar Sal y pimienta negra Burrata Selección Mundial Salmón ahumado Selección Mundial • ELABORACIÓN: En primer lugar, cuece los huevos durante 9 minutos, enfría y pela. En un vaso batidor, pon los espárragos blancos escurridos, dos huevos cocidos, un puñadito de almendras, un diente de ajo, zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco del líquido de los espárragos (la cantidad dependerá del espesor que quieras), sal y pimienta negra molida. • Bate todo muy bien hasta obtener una crema muy suave y sedosa (si la quieres aún más fina, puedes colarla) y lleva a la nevera. Sirve en un plato hondo bien frío junto con una burrata en el medio y con unas flores con las lonchas de salmón ahumado, la combinación es increíble. Decora con pimienta negra molida, cebollino fresco picado y un chorrito de aceite de oliva. #CremaDeEsparragos #Salmon #Burrata #RecetasFrescas #CocinaGourmet

Plato Secreto

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Friday 04 September 2026 03:26:54 GMT