@sisters_kitchen_kz: Лимонное мороженое Сливки 500 мл Сгущеное молоко 250 грамм Ванильный сахар Лимонный курд Лимонный сок 115 грамм (примерно 2-3 лимона) Цедра лимона 2 ч.л.(с 2 лимонов) Сахар 85 грамм Желтки 4 шт Сливочное масло 60 грамм В кастрюле с толстым дном смешиваем лимонный сок, цедру, сахар и желтки и отправляем на плиту. Доводим до загустения, постоянно перемешивая. Когда крем загустел, снимаем с плиты и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешав, накрываем пленкой и убираем охлаждаться. Лимонный курд готов Глазурь 200 грамм белого шоколада 120 грамм какао масла Желтый жирорастворимый краситель Разогреваем шоколад и какао масло до 40-41 градуса(не выше!), объединяем, добавляем краситель и остужаем до 30-32 градусов. После этого можно глазировать мороженое. Приятного аппетита! #рецепт #мороженое #icecream #тренд #trend