@dr.hernandez.poveda: Escribe en comentarios 3 alimentos que quieras enfrentar y mediré cuál produce el mayor pico de glucosa. La glucosa no solo afecta a tu energía, tu peso o tu riesgo metabólico. También puede dejar huella en algo que ves cada día: tu piel. Cuando la exposición a glucosa es elevada de forma repetida, aumenta un proceso llamado glicación. La glucosa se une de forma no enzimática a proteínas de larga vida como el colágeno y la elastina, generando progresivamente productos finales de glicación avanzada (AGEs). Estas modificaciones favorecen enlaces cruzados entre las fibras, haciendo que el colágeno sea más rígido y menos funcional. Con el tiempo, esto puede contribuir a una piel menos elástica, más frágil y con mayor tendencia a desarrollar signos de envejecimiento. Y aquí aparece una de las herramientas metabólicas más potentes que tenemos: el músculo. El músculo es uno de los principales destinos de la glucosa después de una comida. El entrenamiento de fuerza aumenta la masa muscular y mejora la captación de glucosa y la sensibilidad a la insulina, ayudando a que nuestro organismo gestione mejor los hidratos de carbono. No se trata únicamente de tener un cuerpo más fuerte: construir músculo también es construir capacidad metabólica. Por eso controlar la glucosa no significa necesariamente eliminar los hidratos de carbono. Importan el alimento, la cantidad, con qué lo acompañas, tu actividad física, tu masa muscular e incluso el momento del día. Y ese pequeño aparato que llevo en el brazo es un monitor continuo de glucosa. Me permite observar cómo responde mi glucosa a distintos alimentos en la vida real, porque dos comidas aparentemente similares pueden producir respuestas muy diferentes. #batalladeglucosa #longevidad #agereversal

Dr. Hernandez Poveda

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Friday 04 September 2026 13:23:09 GMT