@hayalken_: 🇩🇪Zitronen-Glasdessert mit Keksboden Zutaten 200 g Kekse (Butterkekse oder Kakaokekse) Vanille-Zitronencreme 1 Liter Milch 3 EL Mehl 2 EL Speisestärke 120 g Zucker (je nach Geschmack etwas mehr) 1 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker Abrieb von 1 Bio-Zitrone 1 EL Butter 200 ml Sahne Zitronenguss Saft von 3 Zitronen (bei mir ca. 100 ml) Wasser, sodass insgesamt 400 ml Flüssigkeit entsteht 4 EL Zucker 2½ EL Speisestärke ½ TL Kurkuma (für die Farbe, man schmeckt es nicht heraus) Zubereitung Die Kekse in einem Mixer fein zermahlen und anschließend etwa 1–1½ EL davon in jedes Gläschen geben. Für die Creme alle Zutaten außer Sahne und Butter in einen Topf geben und im kalten Zustand gründlich miteinander verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sobald die Creme andickt und anfängt zu blubbern, den Topf vom Herd nehmen. Sahne und Butter hinzufügen und alles gut verrühren. Die fertige Creme auf den Keksboden in die Gläschen verteilen und kurz abkühlen bzw. etwas fest werden lassen. Für den Zitronenguss den Zitronensaft mit Wasser auf insgesamt 400 ml Flüssigkeit auffüllen. Zucker, Speisestärke und Kurkuma hinzufügen und alles gründlich verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse andickt. Anschließend kurz abkühlen lassen und den Zitronenguss vorsichtig auf der Creme verteilen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben oder Zitronenzesten dekorieren und anschließend im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen. Kalt genießen! #zitrone #lemon #desserts #tatli #foodlovers
