@nico.merco: Long Bacon & Potatoes 🥓🍔🍟 📊 Macros & kcal (≈ pour 1 portion)
Environ 900 kcal
Protéines : ~65 g
Glucides : ~95 g
Lipides : ~30 g 🥣 Ingrédients (pour 2 personnes) Pain
250 g de skyr
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 jaune d’œuf
Graines de tournesol et sésame
Sel Burger
4 steaks de 75 g
2 tranches de bacon
2 tranches de cheddar
1/4 d’oignon
1 c. à s. de yaourt grec
1 c. à s. de mayo allégée
1 c. à s. de ketchup 0
Paprika fumé Potatoes & sauce tartare
400 g de pommes de terre amandine
1 c. à s. de yaourt grec
1 c. à c. de câpres
3 cornichons
1/2 échalote
1 c. à c. de moutarde
Ciboulette
1/2 citron
Herbes de Provence
Maïzena
Ail en poudre
Oignon en poudre
Sel, poivre 👨‍🍳 Recette : 1️⃣ Mélange ton skyr avec la farine, la levure et une pincée de sel. Fais 2 belles boules et façonne-les en forme de pain allongé. Badigeonne de jaune d’œuf, ajoute quelques graines et enfourne 25 min à 180°C. 2️⃣ Pendant ce temps, taille tes patates en gros morceaux et fais-les tremper 5 min dans l’eau pour retirer l’amidon. Sèche-les bien, c’est important ! Ajoute maïzena, paprika, sel, poivre, herbes de Provence, ail et oignon en poudre puis un pshit d’huile d’olive. 20 min au airfryer à 200°C, en remuant toutes les 5 min. 3️⃣ Fais cuire ton bacon au four entre 2 plaques pour qu’il soit bien croustillant. 4️⃣ Pour ta sauce fumée, mélange le yaourt grec, la mayo, le ketchup et le paprika fumé. Cisèle ton oignon, fais-le bien revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit presque cramé puis ajoute-le à ta sauce. 5️⃣ Pour ta sauce tartare, mélange yaourt grec, jus de citron, ciboulette, câpres, cornichons ciselés, moutarde, sel et poivre. 6️⃣ Divise ta viande en petits steaks de 75 g et fais-les cuire dans une poêle bien chaude. À mi-cuisson, ajoute une tranche de cheddar sur chaque steak et couvre pour le faire fondre. 7️⃣ Coupe ton pain en deux, ajoute la sauce fumée, 2 steaks côte à côte, le bacon et referme ton burger. 8️⃣ Sers avec tes potatoes et la sauce tartare… et régale-toi 🔥🥓🍔 #longbacon #burgermaison #healthyfood #recettefacile

Nico Merco

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Friday 04 September 2026 17:01:05 GMT