@akideninmutfagii: Geleneksel Sofraların Baş Tacı: Perde Pilavı 🌟 Dışı çıtır çıtır hamur kaplı, içi mis gibi karabiber kokulu tavuklu pilavı ile tam bir ziyafet yemeği! Davet sofralarınıza çok yakışacak bu nefis tarifi kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 🤍 Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 100 g tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olmalı) Pilavı için: 2 su bardağı pirinç 1 bıldırcın/tavuk göğsü veya kalçalı but (haşlanmış ve didiklenmiş) 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Karabiber, yenibahar, tuz Kalıbı ve üzeri için: 100 g kabuksuz çiğ badem Oda sıcaklığında tereyağı (kalıbı bolca yağlamak için) Hazırlanışı 1. Hazırlık: Kelepçeli kalıbınızı veya yuvarlak derin bir tencereyi tereyağı ile bolca yağlayın. Kabuksuz bademleri kalıbın tabanına ve kenarlarına dizin. 2. Hamurun Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp un ekleyerek yoğurun. Hamuru biri büyük (taban ve kenarlar için), diğeri küçük (üzerini kapatmak için) iki parçaya ayırın. Büyük parçayı incece açıp kalıba, kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin. 3. Pilavın Katmanlanması: Önceden demlenip ılımış olan pilavın yarısını hamurun üzerine yayın. Üzerine bolca didiklenmiş tavuk eti ve karabiber serpin. Kalan pilavı ve ardından tekrar tavuk ile baharatı ekleyin. 4. Kapatma ve Pişirme: Küçük hamur parçasını açıp pilavın üzerine kapatın, kenardaki hamurlarla birleştirip iyice yapıştırın. Üzerine birkaç parça tereyağı koyup önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana dek pişirin. 5. Servis: Fırından çıkan perde pilavını ilk sıcağı geçince ters çevirip dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun! ✨ #perdepilavı #tarifvideoları #akideninmutfagi #nefisyemektarifleri #akşamyemeği

akideninmutfagii

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 04 September 2026 17:10:27 GMT