@keti0596qei: Маринованные баклажаны с овощами Очень вкусная холодная закуска из обжаренных баклажанов, хрустящих свежих овощей и кисло-сладкого маринада. Готовится просто, а после настаивания становится ещё вкуснее. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Солить их не нужно. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Лук и болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок — слайсами. Морковь, лук, перец и чеснок не обжариваем — они остаются сырыми. В глубокую ёмкость или 3-литровое пищевое ведёрко выкладывайте всё слоями: баклажаны, морковь, лук, болгарский перец и чеснок. Повторяйте слои, пока не используете все овощи. Для маринада смешайте охлаждённую кипячёную воду, уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Залейте овощи маринадом, сверху установите пресс и оставьте примерно на 30 минут, чтобы баклажаны полностью остыли и овощи немного уплотнились. После этого, не снимая пресс, поставьте баклажаны в холодильник для маринования. Лучше всего дать им хорошо настояться в течение суток. Важный момент: обжариваем только баклажаны! Морковь, лук, болгарский перец и чеснок добавляются сырыми — благодаря этому закуска остаётся сочной и хрустящей. #баклажанырецепт #кухня #вкусныебаклажаны

Света

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 04 September 2026 19:29:24 GMT