@afp_traiteur: tacos triangulaires au poulet panés, inspirée de la version croustillante à l'Airfryer sans friture. Ingrédients (pour 4 personnes) Base : 4 grandes tortillas de blé (ou galettes à tacos) Garniture au poulet : 300 g de escalopes de poulet (coupées en petits dés), 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. d'épices à tacos ou paprika, sel et poivre Sauce & Fromage : 3 à 4 c. à s. de crème fraîche ou sauce fromagère, 100 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar) Pour la panure : 2 œufs battus, 100 g de chapelure panko (pour un maximum de croustillant), un peu d'huile en spray Préparation 1. Cuisson de la garniture Dans une poêle avec un filet d'huile, faites revenir les dés de poulet. Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez du feu. 2. Pliage des tacos triangulaires Coupez chaque tortilla en deux au milieu pour obtenir deux demi-cercles. Rabattez le bord arrondi vers le centre ou coupez une fente jusqu'au centre pour former un cône/triangle. Déposez un peu de sauce, du poulet cuit et du fromage râpé à l'intérieur. Repliez fermement la tortilla en forme de triangle en scellant bien les bords pour éviter que le fromage ne s'échappe. 3. Panure Trempez chaque triangle de tortilla dans les œufs battus pour bien l'enrober. Passez-le immédiatement dans la chapelure panko en appuyant légèrement pour faire adhérer la panure. 4. Cuisson croustillante Au Airfryer (recommandé) : Préchauffez à 180°C. Vaporisez un filet d'huile sur les tacos et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Au four : Préchauffez à 200°C. Enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 12 à 15 minutes en retournant à mi-parcours. Servez chaud accompagnés d'une sauce blanche à la ciboulette ou d'une sauce fromagère maison ! #cuisine #tacospané #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳

Les délices🍕D’Èva🧑‍🍳

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Saturday 05 September 2026 00:13:05 GMT