@berenice_trejo0: Caldo de albóndigas Ingredientes: Para las albóndigas(mezclar) : •1/2 kg de carne molida de res •1 huevo •1/4 de taza de cebolla picada finamente •1/4 de taza de arroz crudo •1/4 de cilantro picado •1 ajo picado finamente •Una pizca de comino molido •Sal al gusto •Pimienta negra molida al gusto Para la salsa de jitomate : •3 jitomates (tomate rojo ) •1/4 de cebolla •1 chile guajillo hidratado •Sazonador de pollo o tomate •2-3 dientes de ajo •2 chiles chipotle en adobo de lata •1 taza de agua (para licuar ) •1 pizca de comino molido •Sal al gusto •1 1/2 litros de agua •1 cda de aceite •1/2 manojo de cilantro Verduras : •2 papas medianas en cubos •1 calabaza en medias luna •2 elotes en rodajas •2 zanahorias en rodajas