выгодная сделка 1-3 части. #fup #fur #рек #рекомендации #истории рецепт сырников : Я Алиса С удовольствием поделюсь рецептом! Я подобрала классический вариант, который обычно хорошо получается, если учесть пару нюансов. Ингредиенты Творог (лучше 5–9% жирности) — 400 г. Яйцо куриное — 1 шт.. Мука пшеничная — 2–3 ст. л. в тесто + ещё примерно 2 ст. л. для обваливания сырников. Сахар — 1–2 ст. л. (регулируйте по вкусу). Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию, для аромата). Соль — щепотка. Растительное масло без выраженного запаха — 1–2 ст. л. для жарки. Как приготовить Подготовьте творог. Если он зернистый, протрите через сито или разомните вилкой. Если используете блендер, делайте это аккуратно: слишком пастообразная масса может потребовать больше муки. Смешайте основу. В миске соедините творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте муку. Всыпьте 2–3 столовые ложки муки и снова аккуратно перемешайте. Если масса кажется слишком влажной, добавьте ещё немного муки. Важный момент: не перебарщивайте! Избыток муки сделает сырники плотными и «резиновыми». Чтобы проверить консистенцию: возьмите немного теста на вилку — оно должно подержаться на ней хотя бы несколько секунд, а не сразу упасть. Дайте тесту постоять 5–10 минут: так мука лучше впитает влагу. Сформируйте сырники. Разделите тесто на части. Смачивайте руки водой перед формовкой — так тесто меньше липнет. Скатайте из каждой части шарик, слегка приплюсните, чтобы получилась лепёшка толщиной примерно 1,5–2 см. Обваляйте каждый сырник в муке. Обжарьте. Хорошо разогрейте сковороду, налейте немного масла. Выложите сырники с небольшим расстоянием между ними. Жарьте на среднем огне примерно 3–4 минуты с одной стороны до появления золотистой корочки. Переверните лопаткой и обжарьте вторую сторону ещё 3–4 минуты. Если нужно, чтобы серединка хорошо пропеклась, накройте сковороду крышкой на 1–2 минуты. Завершите приготовление. Переложите готовые сырники на бумажное полотенце на минуту — это поможет убрать излишки масла. Подавайте тёплыми. Вот самый удачный рецепт сырников из творога на сковороде Всегда получаются идеально!— Видео от Хочу Торт › 227K 227 тысяч просмотров дата публикации18 авг 2025 Длительность 2 минуты 16 секунд 2:16 Несколько советов Если творог очень влажный, сначала отожмите его через марлю, сложенную вчетверо. Чтобы разнообразить вкус, в тесто можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или апельсина, корицу, немного орехов, тёртое отжатое яблоко, тыквенное пюре или шоколадные капли. Вместо части муки можно взять манку или немного кукурузного крахмала — это тоже влияет на текстуру. Не делайте огонь слишком сильным: на сильном огне сырники быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. - @paramoliingg