@mr_cake.ir: دستور کاپ کیک مون تخم مرغ: ١ عدد ��شكر: 65 كرم ��وانيل: ¼ ق ج ��روغن مايع: 10 گرم ��شير: ۶۰ كرم ��آرد سفيد قنادى: 75 كرم ��پودر كاكائو: 15 كَرم ��بكينك پودر: نصف قاشق غذاخوری ��نمك: يك پنس ��شکلات نسوز یا چیپسی نسوز: 40گرم دستور گاناش مغزی ۱۵۰ گرم شکلات تلخ و یا شیری ۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۵ گرم کره دستور گاناش برای دیزاین هم به همین صورت بالا فقط ۵۰ گرم خامه ی قنادی یا صبحانه بهش اضافه کنید تا وقتی که ماسوره میزنید کاملا سفت باشه دمای فر:۱۸۰ درجه مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه دمای آون توستر:۱۷۵ درجه مدت زمان پخت بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه نکات مهم مواد کاپ کیک باید دمای محیط باشه(تمام مواد) موقع درست کردن مغزی حتما شکلات و خامه صبحانه رو بنماری کنید نه داغ و با همدیگه ترکیب کنید میتونید شکلات رو حذف کنید از دستور میتونید به جای روغن از کره استفاده کنید که طعم کاپ کیکتون هم بهتر میشه کره رو بنماری کنید حتما و مثل روغن اضافه کنید(مقدار کره(۳۰) گرم #مسترکیک #مستر_کیک