خلية النحل القطنية بالشوكولاتة 😍 هشة وطرية بشكل خيالي السر بعجينة تذوب بالفم #خلية_النحل تعلموا سر تحضير أطري وألذ خلية نحل محشية بالشوكولاتة المذابة بعجينة قطنية حريرية تدوب بالثم. نكشف لكم في هذا الفيديو السر الحقيقي للون الذهبي اللامع وكيفية الحفاظ على طراوة المعجنات لأطول فترة ممكنة بأبسط المكونات وخطوات ناجحة ومضمونة 100% المكونات: حليب سائل دافئ: 1 كوب (250 مل) ماء دافئ: نصف كوب (125 مل) خميرة فورية: 1 ملعقة كبيرة (11 غرام) سكر: 3 ملاعق كبيرة خل أبيض: 1 ملعقة كبيرة (للعجين) + 1 ملعقة صغيرة (للتلميع) بيض: 1 بيضة (بياض للعجين ونحتفظ بالصفار للتلميع) فانيليا: 1 ملعقة صغيرة طحين: 5 أكواب ينقصها ملعقة كبيرة (700 غرام) بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة ملح: رشة صغيرة زبدة مذابة: نصف كوب (110 مل) شوكولاتة للحشو: حسب الرغبة سمسم أبيض: للتزيين حليب للتلميع: 1 ملعقة كبيرة طريقة التحضير: نخلط الحليب والماء الدافئ مع الخميرة، السكر، الخل الأبيض، بياض البيضة، والفانيليا حتى يذوب السكر. نضيف الطحين، البيكنج باودر، والملح، ونبدأ بالعجن ثم نضيف الزبدة المذابة ونستمر بالدعك حتى نحصل على عجينة ناعمة وحريرية. ندهن العجينة بقليل من الزيت ونغطيها لتختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ. نقطع العجين لكرات متساوية الحجم، ونحشي كل كرة بقطعة شوكولاتة ونغلقها جيداً، ثم نرتبها في صينية مدهونة بالزبدة والمرشوشة بالطحين. نغطي الصينية لترتاح ويتضاعف حجم الكرات، ثم ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب والخل ونرش السمسم الأبيض. نخبز في فرن محمى على 200 درجة مئوية مدة 25 إلى 30 دقيقة، وفور خروجها نرشها بخخة ماء خفيفة ونغطيها 5 إلى 10 دقائق لتبقى قطنية.. #خلية_النحل #عجينة_قطنية #معجنات_منزلية #معجنات_هشة #خلية_النحل_بالشوكولاته - @chef.rabahmuhammed