@ayeyksel08: Bugün sofraya öyle güzel bir yemek geldi ki, köfte sevenler bu tarifi mutlaka denemeli! Misket köfteler, mis gibi sebzeler ve bol lezzetli sos… Hepsi bir araya gelince ortaya hem doyurucu hem de tam bir ekmek banmalık yemek çıkıyor. 📌 Tarifi kaydetmeyi unutmayın; bir gün “Ne pişirsem?” dediğinizde imdadınıza yetişsin. Misket Köfte İçin * 500 g kıyma * 1 kuru soğan * 2 diş sarımsak * 1 çay bardağı galeta unu * 1 yumurta * 1 çay kaşığı tuz * Yarım çay kaşığı karabiber * Yarım çay kaşığı kimyon * Yarım çay kaşığı pul biber * Çay kaşığının ucuyla karbonat Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp buzdolabında bir süre dinlendirin. Sebzeleri İçin * 1 patlıcan * 1 kuru soğan * 3 diş sarımsak * 2 domates * Yarım kapya biber * 2-3 adet yeşil biber * Tuz * Karabiber * Kimyon * Pul biber * 4 yemek kaşığı zeytinyağı * Yarım çay bardağı sıcak su Yapılışı Tavaya biraz yağ alıp köfteleri güzelce kızartın ve kenara alın. Aynı tavada pişirmeye devam ediyoruz. Patlıcanı dört parçaya bölüp tavaya yerleştirin. Domatesleri ikiye bölerek, soğanı, kapya biberi, yeşil biberleri ve sarımsakları da tavaya ekleyin. Kapağını kapatıp sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzelerin kabuklarını soyun. Patates ezici yardımıyla sebzeleri tavada güzelce ezin. Tuz ve baharatları ekleyin. Ardından sıcak suyu ilave edip karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca köfteleri tekrar tavaya alın. Sosla güzelce harmanlayıp 5 dakika birlikte pişirin. Soslu misket köftemiz servise hazır. Afiyet olsun.
