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CADAR WANTONG
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Saturday 05 September 2026 16:30:36 GMT
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Chorba Agneau & Boulettes – Thermomix TM7 Recette conviviale, parfumée et généreuse, idéale pour les soirées chaleureuses. 🛒 Ingrédients : • 300 g de viande d’agneau (ou de veau), coupée en morceaux • 200 g de viande hachée (pour les boulettes) • 1 gros oignon • 1 grosse tomate (ou 2 petites) • 40 g de concentré de tomates • 50 g d’huile d’olive • 1 branche de céleri • Pois chiches trempés (facultatif, selon les goûts) • 90 g de langues d’oiseau (ou frik, selon la version souhaitée) • 1 bouquet de coriandre fraîche • 1 c. à café de sel • 1 c. à café de poivre • 1 c. à café de paprika • 1 pointe de cannelle • 1 c. à café de pâte d’ail (type Dorsa 🇩🇿) • Ras el hanout et piment (facultatif, selon vos préférences 🌶️) • Menthe séchée (à ajouter en fin de cuisson) • Citron (pour le service) 👩‍🍳 Préparation : 1. Préparez les boulettes kefta : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec un peu d’oignon râpé, du sel, du poivre et des épices à kefta. Formez de petites boulettes. Faites-les revenir 2 minutes à feu vif dans une poêle (juste pour les saisir). Réservez. 2. Base de la chorba : Dans le bol du Thermomix : • Ajoutez l’oignon, la tomate, le concentré de tomates et l’huile d’olive. • Mixez 5 sec / vitesse 8. • Raclez les parois à l’aide de la spatule. 3. Ajoutez ensuite : • Les morceaux de viande d’agneau • Les pois chiches (égouttés) si vous en utilisez • Le céleri en tronçons • Le sel, poivre, paprika, cannelle, pâte d’ail, et les épices selon votre goût Faites revenir 8 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère. 4. Cuisson du bouillon : • Ajoutez de l’eau jusqu’au repère max du bol. • Lancez la cuisson 40 min / mode Cuisson (sans couvercle) ou Varoma / sens inverse / vitesse cuillère, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. 5. Ajoutez les féculents & les boulettes : • Incorporez les langues d’oiseau (ou le frik) et les boulettes précuites. Retirer la branche de céleri • Cuisez encore : • 10 min pour les langues d’oiseau • 20 min pour le frik Toujours en mode Cuisson sans couvercle ou Varoma / sens inverse / vitesse cuillère 6. Finalisation : À la fin de la cuisson, ajoutez : • De la coriandre fraîche ciselée • Une pincée de menthe séché 🍋 Astuce gourmande : Servez bien chaud, parsemé de menthe séchée et d’un filet de citron pour sublimer les saveurs. #famillenombreuse #thermomix #tm7 #chorba #algerie
Chorba Agneau & Boulettes – Thermomix TM7 Recette conviviale, parfumée et généreuse, idéale pour les soirées chaleureuses. 🛒 Ingrédients : • 300 g de viande d’agneau (ou de veau), coupée en morceaux • 200 g de viande hachée (pour les boulettes) • 1 gros oignon • 1 grosse tomate (ou 2 petites) • 40 g de concentré de tomates • 50 g d’huile d’olive • 1 branche de céleri • Pois chiches trempés (facultatif, selon les goûts) • 90 g de langues d’oiseau (ou frik, selon la version souhaitée) • 1 bouquet de coriandre fraîche • 1 c. à café de sel • 1 c. à café de poivre • 1 c. à café de paprika • 1 pointe de cannelle • 1 c. à café de pâte d’ail (type Dorsa 🇩🇿) • Ras el hanout et piment (facultatif, selon vos préférences 🌶️) • Menthe séchée (à ajouter en fin de cuisson) • Citron (pour le service) 👩‍🍳 Préparation : 1. Préparez les boulettes kefta : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec un peu d’oignon râpé, du sel, du poivre et des épices à kefta. Formez de petites boulettes. Faites-les revenir 2 minutes à feu vif dans une poêle (juste pour les saisir). Réservez. 2. Base de la chorba : Dans le bol du Thermomix : • Ajoutez l’oignon, la tomate, le concentré de tomates et l’huile d’olive. • Mixez 5 sec / vitesse 8. • Raclez les parois à l’aide de la spatule. 3. Ajoutez ensuite : • Les morceaux de viande d’agneau • Les pois chiches (égouttés) si vous en utilisez • Le céleri en tronçons • Le sel, poivre, paprika, cannelle, pâte d’ail, et les épices selon votre goût Faites revenir 8 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère. 4. Cuisson du bouillon : • Ajoutez de l’eau jusqu’au repère max du bol. • Lancez la cuisson 40 min / mode Cuisson (sans couvercle) ou Varoma / sens inverse / vitesse cuillère, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. 5. Ajoutez les féculents & les boulettes : • Incorporez les langues d’oiseau (ou le frik) et les boulettes précuites. Retirer la branche de céleri • Cuisez encore : • 10 min pour les langues d’oiseau • 20 min pour le frik Toujours en mode Cuisson sans couvercle ou Varoma / sens inverse / vitesse cuillère 6. Finalisation : À la fin de la cuisson, ajoutez : • De la coriandre fraîche ciselée • Une pincée de menthe séché 🍋 Astuce gourmande : Servez bien chaud, parsemé de menthe séchée et d’un filet de citron pour sublimer les saveurs. #famillenombreuse #thermomix #tm7 #chorba #algerie
Gaes kita kaum muda harus berbangga dengan TNI ya. buktinya nyata. gak seperti mahasewa yang bisa koar koar saja. #karhutla #kasad #tni
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Routine dưỡng da từ a-> z dành cho các nàng đây ạ @Hasuno Vietnam #Hasuno #BodyCharming #HasunoOcean #HasunoCharming
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