#дорс #мем Для приготовления классических тонких блинчиков на молоке вам понадобятся простые ингредиенты и около 20 минут времени. Блины по этому рецепту получаются эластичными, не рвутся и отлично подходят для начинки.🛒 ИнгредиентыМолоко — 500 мл (лучше теплое)Пшеничная мука — 200–250 г (примерно 1,5 стакана)Куриные яйца — 3 штукиСахар — 1–2 ст. ложкиРастительное масло — 2–3 ст. ложки (в тесто)Соль — 0,5 ч. ложки👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеСмешайте основуРазбейте яйца в глубокую миску.Добавьте сахар и соль.Взбейте венчиком до однородности.Влейте часть молокаДобавьте примерно 150-200 мл молока.Тщательно перемешайте смесь.Всыпьте мукуПросейте всю муку в миску.Размешайте венчиком до исчезновения комочков.Получится густое тесто.Разведите тестоПостепенно влейте оставшееся молоко.Постоянно помешивайте массу венчиком.Добавьте растительное масло.Перемешайте и оставьте на 10 минут.Пожарьте блинчикиРазогрейте сковороду на сильном огне.Смажьте её маслом один раз.Налейте немного теста на центр.Быстро распределите его круговым движением.Жарьте 1-2 минуты до золотистого края.Переверните блинчик лопаткой.Готовьте вторую сторону еще 30 секунд.💡 Полезные лайфхакиБез комочков: вливайте жидкие ингредиенты в муку постепенно, а не наоборот.Для нежности: смазывайте каждый готовый горячий блин кусочком сливочного масла.Проверка густоты: если тесто жидкое — добавьте ложку муки, если густое — немного молока или воды. - @zouyx6