@nicolnic: Habt ihr gewusst, 💡dass aus Gewürzen und Kräutern ätherische Öle und konzentrierte Gewürzextrakte gewonnen werden können? 🙃 Diese werden unter anderem für Fertigprodukte, Soßen und Aromen verwendet. Zurück bleibt ein deutlich aromärmeres Pflanzenmaterial, das günstiger angeboten und weiterverarbeitet werden kann. Dadurch lässt sich der Preis eines Produkts drücken allerdings fehlt dann ein großer Teil des ursprünglichen Geschmacks. ➡️Dieser kann anschließend beispielsweise durch zugesetzte Aromen, Gewürzextrakte oder Geschmacksverstärker wieder ausgeglichen werden. ❤️Bei unseren Gewürzmischungen setzen wir deshalb bewusst auf nicht entölte Gewürze und Kräuter. So bleiben ihre natürlichen ätherischen Öle und ihr charakteristischer Geschmack erhalten.🫶🏽🌱 ➡️Wir brauchen keine zugesetzten Aromen, kein Glutamat und keinen Hefeextrakt, um Geschmack zu erzeugen. Bei uns kommt der Geschmack aus den Gewürzen selbst und genau diesen Unterschied könnt ihr riechen und schmecken. ❤️ * 1 große Zwiebel * etwas Öl zum Anbraten * ca. 500 g Hackfleisch * 1 rote Paprika * 1 grüne Paprika * ½–1 Weißkohl, je nach Größe * Gemüsebrühe oder Geschmacksumami-Wasser * Orientalische Nacht von der @genussmanufaktur.trier * 1 Becher saure Sahne Zubereitung: 1. Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten. 2. Das Hackfleisch hinzugeben, krümelig anbraten und großzügig mit Orientalische Nacht würzen. 3. Die rote und grüne Paprika klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. 4. Mit Gemüsebrühe oder Geschmacksumami-Wasser ablöschen, sodass alles leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist. 5. Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden, darauf verteilen und den Deckel aufsetzen. 6. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kohl schön weich ist. Zwischendurch umrühren. 7. Zum Schluss einen Becher saure Sahne unterrühren, noch einmal abschmecken und genießen. #lowcarb #veggi

Nicol & Giannina 𓆉

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Sunday 06 September 2026 06:05:28 GMT