@lezzetli_resept: Kruassan añsat taýyarlap bolýar. Gerekli önümler: Hamyry üçin: Bugday runy (ýokary hilli) — 500 g Suw (ýyly, ~30°C) — 200 ml Süýt — 50 ml Gury drož (maýa) — 11 g (ýa-da 30 g gaty drož) Şeker — 50 g Duz — 10 g Saryýag (hamyryň içine) — 40 g (ýumşadylan) Gatlamak üçin: Mesge (sary ýag) — 250 g (ýaglalygy azyndan 82.5% bolmaly) Taýýarlyşy: Hamyry taýýarlamak. Ýyly suwuň içine drožy we şekeri garyp, köpürjikläp başlaýança 5–10 minut goýmaly. Hamyry ýuwurjak gaba uny we duzy elemeli. Üstüne durlanan drožly suwy, süýdi we 40 g ýumşadylan saryýagy goşmaly. Hamyry bir gaba jemlenýänçä çaltja ýuwurmaly (gaty köp ýuwurmak bolmaýar). Hamyra azyk plyönkasyna dolamaly we azyndan 2–4 sagat sowadyjyda goýmaly. Hamyr bilen saryýag birikdirilmezden öň ikisem meňzeş temperaturada (4–6°C töweregi) bolmalydyr. Hamyry ýaýyp wideodaky ýaly edip ýaglamaly (bu iñ ýönekeý usuly). Taýýar hamyry 3–4 mm galyňlykda ýaýmaly we şekil bermeli. Kruassanlary pergament kagyzly duhowkanyñ demirine düzmeli. Ýüzüne garylan ýumurtganyñ sarysyny çalmaly (diňe üstüne, gyraky gatlaklaryna degirmeli däl). Otag temperaturasynda hamyry galdyrmak ùçin bişirmezden ozal 1.5–2 sagat goýmaly. Bişirmek. Duhowkany 200°C çenli gyzytmaly. Kruassanlary 10 minut bişirmeli, soňra gyzgynlygy 180°C çenli peseldip, ýene 10–15 minut ýüzleri gyzarýança bişirmeli.