Romario_neideal :
У нас Петербург сегодня тонет в дождях , сразу захотелось под плед с этим пирогом смотреть осенние фильмы🙃
🍂 Осенний пирог с яблоком и корицей 😍
🧾 Ингредиенты
Для начинки:
яблоки — 400 г;
апельсиновый сок — 50 мл (или лимонный — по вкусу);
сахарозаменитель — по вкусу;
крахмал — 1 ст. л.;
вода — 50 мл;
корица — по вкусу.
Для теста:
яйца крупные — 3 шт.;
соль — щепотка;
сахарозаменитель — по вкусу;
сода — ½ ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч. л.);
апельсиновый сок — 100 мл (сок 1 апельсина);
мука (например, рисовая) — 95 г.
👩🍳 Приготовление
Готовим начинку. Яблоки нарежьте кубиками. Переложите в сотейник или на сковороду, добавьте апельсиновый (или лимонный) сок, сахарозаменитель, крахмал и воду. Перемешайте и поставьте на огонь. Варите до загустения, но не переваривайте — яблоки должны сохранить форму. В конце добавьте корицу, перемешайте и остудите немного.
Делаем тесто. Взбейте яйца с солью и сахарозаменителем миксером до пышной массы. Добавьте апельсиновый сок и ещё раз слегка взбейте. Всыпьте соду (или разрыхлитель), перемешайте. Постепенно, помешивая венчиком, введите муку — тесто должно получиться текучим, но густым.
Собираем пирог. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте в форму примерно две трети теста. Сверху выложите яблочную начинку и аккуратно распределите. Залейте оставшимся тестом.
Эффект «зебры». В оставшееся тесто добавьте 1 ст. л. корицы, перемешайте. Ложкой выложите тесто с корицей в 6 разных точек по поверхности — так получится красивый рельеф. Слегка проведите ложкой от точек к центру, чтобы создать узор.
Выпекаем. Поставьте пирог в духовку на 35–45 минут (ориентируйтесь на сухую шпажку). Дайте остыть 10–15 минут перед нарезкой — так кусочки будут аккуратнее.
🔥 КБЖУ (примерно на 100 г)
Калории: ~190 ккал;
Белки: ~7 г;
Жиры: ~5 г;
Углеводы: ~26 г.
2026-09-06 11:11:24