@kruto_i_zames: ДВА СЛИВОВЫХ ПИРОГА 🍑 Два варианта со сливами: знаменитый New York Times и нежный сметанный перевёртыш. 🍑 Сливовый пирог New York Times 12–15 слив (24 половинки) 115 г сливочного масла 200 г сахара (я беру 100–120 г) 2 яйца 125–140 г муки 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли корица Масло взбить с сахаром до бела. Добавить яйца, затем муку с разрыхлителем и солью. Тесто выложить в форму. Сливы — срезом вниз. Посыпать сахаром и корицей. 180 °C, до сухой шпажки. 🍑 Пирог-перевёртыш на сметане Основа: 40 г сливочного масла + 80 г коричневого сахара + 500–600 г слив. Тесто: 2 яйца, 120 г сахара, 150 г сметаны 20%, 80 г сливочного масла, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, щепотка соли. На дно формы — масло кусочками, коричневый сахар и сливы срезом вверх. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить сметану и растопленное, но холодное масло. Вмешать муку с разрыхлителем. Выложить тесто на сливы. 180 °C, до готовности. Оставить на 5–10 минут и перевернуть. 🍑

kruto_i_zames

Open In TikTok:

Region: KZ

Sunday 06 September 2026 14:16:19 GMT