@tatanarroyo: EMPANADAS DE PLÁTANO VERDE (Para 15 unidades) Para la masa: 3 plátanos verdes Pizca de sal Chorrito de agua caliente. Para el suero: 2 litros de leche entera. 8 cdas de vinagre blanco 1 cda de mantequilla 1/2 limón 6 cdas de leche Una pizca de sal. Para el ají: Cebolla morada Cebolla blanca Cebolla larga Tomate Pimentón Cilantro Agua de ajo Vinagre Salsa picante Limón Sal y pimienta #empanadas #colombia #cartagena #Receta #friturascolombiana
Todo muy bonito, pero primera vez q veo cocinar con cáscaras un planato verde!
2026-09-07 01:09:44
270
juliana :
es necesario cocinarlos con cascara?
2026-09-06 17:38:52
100
lore :
Faltaron los Guantes 🧤 🤐
2026-09-06 18:17:17
0
Marlon Antia :
si estamos en el extranjero paso a paso el suero por favor
2026-09-06 17:28:59
27
Veronica Orozco Rodriguez :
Nos dio patacones, nos dio suero nos dio todo
2026-09-06 22:15:12
11
ℒ𝒾𝓏 𝒸ℴ𝓇𝓉𝒾𝓃𝒶💕💕 :
tatan vivo en estados unidos. enseñame hacer queso costeño. como se extraña esa delicia de mi tierra
2026-09-06 17:21:50
4
Juan RinAr :
Cuando dice leche entera es que no puede quedar nada en la caja???
2026-09-07 15:55:41
1
Pilar Quimbayo :
Jajajaja para que cortar leche 🤦🤦🤔🤔 si ya venden suero 🤦❓❓🤔🤔
2026-09-06 22:24:11
5
Tesoros Creativos by Luz :
se pueden cocinar las empanadas en el Airfryer?
2026-09-06 17:31:05
4
Vanne❤️😘 :
por qué con cáscara después uno se quema pelando
2026-09-06 17:53:29
1
Jhon Jairo Gutiérrez :
a la masa de platano no se le echa ninguna clase de arina?
2026-09-06 22:56:22
2
Oscar Pinto Carta :
Y los plátanos porque con todo y concha ?
2026-09-06 17:47:49
2
Nayfel del mar🧜🏼♀️ :
Por qué cocinan los plátanos con cáscara, eso los deja amargos 🙄
2026-09-06 22:05:25
8
Caribe Tropical ❤️☀️🏖️ :
La crema de leche del D1 es perfecto para hacer un delicioso suero para echerlo a las cosas 😋
2026-09-07 01:20:19
1
rocioguzmanguzm85 :
y para que cocinarlos cón cáscara son pelados
2026-09-06 17:48:27
0
Jonathan :
y el limón y la sal con los plátanos con cáscara ?
2026-09-06 20:37:05
2
delia Zambrano :
nada q ver limón sal a un plátano hirviendo la gente está loca
2026-09-07 15:27:05
1
Vernaza Johanna :
de chat gpt ☺️. 🍌 La cáscara protege el plátano durante la cocción y ayuda a que no absorba tanta agua ni se deshaga.
🍋 El limón ayuda a evitar que se oscurezca y puede disminuir un poco esa sensación áspera/astringente del plátano verde.
🧂 La sal sazona desde la cocción, aunque con la cáscara penetra menos que si lo cocinas pelado.
🌿 Al cocinarlo así, suele quedar con sabor más concentrado y una textura firme pero tierna. lo vas a hacer, lava y cepilla muy bien la cáscara, corta las puntas y hazle una abertura longitudinal poco profunda. Puedes ponerlo entero en agua con sal y un chorrito de limón y cocinarlo aproximadamente 20–30 minutos, dependiendo del tamaño.
Y hay un detalle interesante: si lo dejas enfriar después de cocinarlo, parte de su almidón puede convertirse en almidón resistente, que se digiere más lentamente y sirve de alimento para ciertas bacterias beneficiosas del intestino.
Si me dices para qué quieres usar ese plátano después, te digo si conviene cocinarlo con cáscara o pelado y cuánto tiempo exactamente.
2026-09-06 18:00:54
7
🦋 :
uy ese ají de suero se ve espectacular 😍
2026-09-06 19:21:52
1
Cristelmateo01 :
Ese vídeo no le hace justicia al plátano 😳😳😳 ahí no que decepción 🥹😭🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
2026-09-07 00:29:13
1
yiyimediatica :
pa que cocino esa vaina con cáscara .......si eso está verde se cocina pelao y ya
2026-09-06 17:58:00
1
jhorris krens :
primera vez que veo cocinar plátanos con cáscara que locoo
2026-09-07 02:38:16
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Violeta :
Ricassss
2026-09-06 19:27:15
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Javier Chavez :
El platano verde tiene una textura y sabor molestoso aunque esten hervidos!!
2026-09-07 10:45:53
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