Op de Kolen | BBQ
Region: NL
Sunday 06 September 2026 17:18:31 GMT
31460
398
19
281
Music
Download
Comments
spookje03 :
tip van de chef gooi er een thee lepel azijn bij hier door wort het vlees super mals
2026-09-07 17:30:30
1
mvrcooks :
Ugh heerlijk
2026-09-07 15:31:21
1
Martin de Greef :
stomme vraag wellicht. is dit ook makkelijk te maken op een Weber mastertouch ipb kamado?
2026-09-07 15:33:27
1
Kolen en Koken 🧑🏻🍳🥩🔥 :
Lekker hoor! Ook lekker om de deksel op een heel klein kiertje te houden, dan trekt de smaak van de kolen van de bbq er nog wat meer in 🤤
2026-09-07 17:04:55
1
MeatCode :
Jij hebt de herfst officieel al ingezet 🔥ziet er top uit
2026-09-06 18:11:05
3
BBQcreatie :
Hoe zorg je ervoor dat die rustig blijft stoven? Naar mijn idee ging het bij mij de laatste keer te hard bij ongeveer dezelfde temperaturennnn
2026-09-06 19:08:40
1
Op de Kolen | BBQ :
🥩 Gerookt Stoofvlees van de BBQ 🔥goed Voor 2 tot 3 personen ⏱️±4-5 uur | 🍲 Kamado + Dutch Oven ━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 Ingrediënten * 700 gram dikke runder riblap * 2 uien * ½ flesje donker bier * 500 ml runderbouillon * 1 el ketjap manis * 4 speculaasjes * 2 laurierblaadjes * 2 kruidnagels * Zout & zwarte peper * 1-2 chunks kersenrookhout ━━━━━━━━━━━━━━ 👨🍳 Bereiding 1️⃣ Roken 🔥 Kruid de riblappen met zout & flink wat zwarte peper. Rook indirect op 100°C met kersenhout, ±60 min. Rook na 30 min de grof gesneden plakken uien mee. 2️⃣ Dutch Oven 🍲 Haal vlees & uien van de BBQ. Snijd het vlees in grove stukken en doe samen met de uien in de Dutch Oven. Voeg bier, bouillon, ketjap, laurier & kruidnagels toe. 3️⃣ Stoven Zet de kamado indirect op 150-170°C en plaats de Dutch Oven terug. Laat 2-3 uur rustig stoven. Roer af en toe door. 4️⃣ Speculaas Verkruimel de 4 speculaasjes boven de pan en roer goed door. Laat nog 30-60 min stoven. Te dun? Laat de laatste 20-30 min de deksel van de Dutch Oven. 5️⃣ Serveren 🤤 Het vlees is klaar als het superzacht is en makkelijk uit elkaar valt. Lekker met friet, aardappelpuree of goed brood.
2026-09-06 17:20:24
0
To see more videos from user @opdekolen, please go to the Tikwm
homepage.
