@alirez.foods: گاهی بهترین ترکیب‌ها، ساده‌ترین‌ها هستند؛ درست مثل این پیش‌غذای خوشمزه که مخصوص ایتالیا و اسپانیا است. ترکیب طالبی شیرین با ژامبون خشک و عمل‌آوری‌شده را در هر دو کشور می‌بینید. در اسپانیا به آن خَمون کن ملون (Jamón con Melón) و در ایتالیا پروشوتو ا ملونه (Prosciutto e Melone) می‌گویند. ملون یک میوه شبیه خربزه و طالبی است، البته نه هر خربزه‌ای! برای این ترکیب باید حتما از ملون یا طالبی شیرین و رسیده استفاده کنید. خَمون ژامبون سنتی اسپانیایی است که از گوشت خوک تهیه می‌شود و با نمک‌سود کردن و خشک شدن طولانی‌مدت، عمل‌آوری می‌شود. خَمون سرانو و ایبریکو از معروف‌ترین انواع آن هستند. در ایتالیا هم نمونه مشابه اما متفاوت آن، پروشوتو است. در ایران این مدل گوشت‌های خشک و عمل‌آوری‌شده خیلی راحت پیدا نمی‌شوند و بیشتر باید سراغ فروشگاه‌های تخصصی و لوکس رفت. البته تا جایی که می‌دانم، نمونه‌هایی که با گوشت گاو تولید می‌شوند هم وجود دارند. شوری و طعم خَمون در کنار شیرینی و خنکی طالبی، واقعا ترکیب فوق‌العاده‌ای است. طالبی را حتما تگری و خنک کنید، برش بزنید و تکه‌های خَمون را روی آن قرار دهید. همین! بعضی‌ها کمی فلفل و روغن زیتون هم اضافه می‌کنند، ولی به نظر من واقعا نیازی ندارد. 🍈🇮🇹🇪🇸 This is one of those simple dishes that tastes like summer in Italy and Spain. Sweet, ripe and ice-cold melon with thin slices of cured ham, a combination you will find in both countries. It is fresh, light and incredibly delicious, and for me, it brings back memories of summer holidays, long lunches and travelling through Italy and Spain. #تیک_تاک_ایران #Fyp #ایرانی #غذا

Alirez Foods

Open In TikTok:

Region: GB

Sunday 06 September 2026 17:26:31 GMT