@ahllemys: بديل الدجاج 75 غرام بروتين المكونات: 500 غرام دقيق أبيض (فرينة) + ماء دافئ للعجن. مرق السلق: ماء، توابل (ثوم، بصل، بابريكا، ملح)، وصلصة صويا. خطوات التحضير بالتفصيل: 1. العجن: اخلطي 500غ دقيق مع الماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة. غطيها بالماء واتركيها ترتاح 40 دقيقة. 2. غسل العجينة (السر): اعصري العجينة بيدك داخل وعاء ماء. غيّري الماء عدة مرات وكرري العصر حتى يزول النشا الأبيض تماماً ويصبح الماء شفافاً. ستتبقى لديك قطعة مطاطية ذات ألياف (هذا هو بروتين السيتان). 3. السلق: اعصري القطعة من الماء، واطبيها كاملة كما هي في المرق المتبل على نار هادئة جداً لمدة ساعة كاملة. 4. التحمير: أخرجي القطعة، قطعيها شرائح مثل السكالوب، وحمريها في مقلاة مع زبدة وتوابل حتى تأخذ لوناً ذهبياً وقرمشة. تنبيه ⚠️ : هذه الوصفة ممنوعة على مرضى حساسية الغلوتين . #HealthyRecipes #CleanEating #اكل_صحي_من_غير_حرمان #healthyliving #اكل_صحي